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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 工厂设施设备 ? 固体饮料车间布局的疑问

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[求助]固体饮料车间布局的疑问

qizikang

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发表于 2020-4-17 13:39 | 只看该作者回帖奖励

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我公司现在准备做一款固体饮料，固体饮料要求混合间和内包间需要空气净化和消毒，我公司的布局是这样，人员经过更衣，洗手消毒，风淋后进入一个很大的空置车间，此车间无空气净化，然后进入安装有空气净化和消毒设施的内包间和混合间，请问这种布局是否可行?请各位老师指正！

净化, 空气净化, 消毒, 饮料, 固体饮料

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zxcdodo

(大鼹鼠)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-4-17 14:11 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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两个洁净级别的车间需要有缓冲，工作服也需要更换。。

那些读过的书，都会在未来铺就你脚下的路；学过的每一点知识，都会在某一天，以意想不到的方式回馈到你身上。那些夜以继日的奋斗，终将让你养成持续努力的习惯，成为你追求梦想的勇气和力量。

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蜷寒昕

(蜷寒昕)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2020-4-17 14:16 | 只看该作者 | 发表于：云南省

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准备做？意思是前面取得了食品生产许可证，那就有洁净区检测报告及监管部门的现场审查意见了？

青山里欢歌摇绿树，碧水上笑语逐白云！

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shyzyn

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发表于 2020-4-17 14:19 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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可以将更衣室、洗手消毒挪到空置区域后，通过空置区域后再进行更衣，洗手消毒。根据要求你可以参考《饮料生产许可审查细则》（2017版）的规定。

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shyzyn

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发表于 2020-4-17 14:21 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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第九十九条　生产车间依其清洁度要求一般分为：一般作业区（原料处理区、仓储区、外包装区等）、准清洁作业区（配料区、湿法干燥脱水区、预包装清洗消毒区等）、清洁作业区（干法混合区、内包装区等）。

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qizikang

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楼主 | 发表于 2020-4-17 14:24 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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蜷寒昕发表于 2020-4-17 14:16
准备做？意思是前面取得了食品生产许可证，那就有洁净区检测报告及监管部门的现场审查意见了？

准备进行车间改造，先申请SC

食品商城，欢迎光临

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qizikang

(食品工厂规划设计)

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楼主 | 发表于 2020-4-17 14:24 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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shyzyn 发表于 2020-4-17 14:19
可以将更衣室、洗手消毒挪到空置区域后，通过空置区域后再进行更衣，洗手消毒。根据要求你可以参考《饮料生 ...

好的，谢谢

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qizikang

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楼主 | 发表于 2020-4-17 14:24 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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zxcdodo 发表于 2020-4-17 14:11
两个洁净级别的车间需要有缓冲，工作服也需要更换。。

好的，谢谢

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qizikang

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楼主 | 发表于 2020-4-17 14:41 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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zxcdodo 发表于 2020-4-17 14:11
两个洁净级别的车间需要有缓冲，工作服也需要更换。。

再请教一下，如果要进入清洁作业区，更衣消毒后先进入一段走廊缓冲一下，再进入空气净化的内包间，这种是否可行，谢谢！

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蜷寒昕

(蜷寒昕)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2020-4-17 14:54 | 只看该作者 | 发表于：云南省

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qizikang 发表于 2020-4-17 14:24
准备进行车间改造，先申请SC

哦，那多参考文件学习文件，如《饮料产品生产许可证审查细则（2017 版）》、《GB 12695-2016 食品安全国家标准饮料生产卫生规范》、《GB 14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》，最好是多请教属地监管部门的老师。更衣要求要有一更（换白大褂）、缓冲间、二更（洗手、换洁净服、手消毒进入车间），还是咨询监管的老师比较好，申证还有现场核查、后期监督都得和他们打交道的

青山里欢歌摇绿树，碧水上笑语逐白云！

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zxcdodo

(大鼹鼠)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-4-17 15:59 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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qizikang 发表于 2020-4-17 14:41
再请教一下，如果要进入清洁作业区，更衣消毒后先进入一段走廊缓冲一下，再进入空气净化的内包间，这种 ...

更衣室分一更和二更，进入清洁区域的更衣室属于二更。二更就是一个准清洁到清洁区的缓冲区域，不需要再有一个走廊缓冲。但是对于一般洁净室管理而言是需要一个风淋室（这个是根据具体生产类别而定，部分种类也可以用粘纸滚筒代替）

那些读过的书，都会在未来铺就你脚下的路；学过的每一点知识，都会在某一天，以意想不到的方式回馈到你身上。那些夜以继日的奋斗，终将让你养成持续努力的习惯，成为你追求梦想的勇气和力量。

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石竹

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2020-4-17 16:27 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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空置车间也要有要求啊。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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