烧烤粉里如何添加味精和I+G？

音希 · 发表于 2020-3-21 09:40

假如500克的烧烤粉，一般需要加多少味精，并且I+G该如何和味精配比呢？

ag110 · 发表于 2020-3-21 10:02

查相关资料，有合适配比的

XXXLil · 发表于 2020-3-21 10:06

l88482542 · 发表于 2020-3-21 11:59

一般10：1吧

音希 · 发表于 2020-3-21 14:35

XXXLil 发表于 2020-3-21 10:06
20:1

味精放总量的多少呢，总共500克

音希 · 发表于 2020-3-21 14:36

l88482542 发表于 2020-3-21 11:59
一般10：1吧

味精放总量的多少呢，总共500克

dlshuij · 发表于 2020-3-21 18:03

腌渍、喷洒都可以。

陌上烟雨遥 · 发表于 2020-3-21 19:54

i+g是味精的百分之几即可

音希 · 发表于 2020-3-23 07:38

陌上烟雨遥发表于 2020-3-21 19:54
i+g是味精的百分之几即可

10%-20%吗?

音希 · 发表于 2020-3-23 07:40

dlshuij 发表于 2020-3-21 18:03
腌渍、喷洒都可以。

喷洒用什么喷呢

dlshuij · 发表于 2020-3-23 08:05

音希发表于 2020-3-23 07:40
喷洒用什么喷呢

伴着盐末就可以。

音希 · 发表于 2020-3-23 08:14

dlshuij 发表于 2020-3-23 08:05
伴着盐末就可以。

盐+味精+呈味核苷酸二钠然后溶解水里，再用喷壶喷到烧烤的食物上面吗

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