萃取脂肪发生严重的乳化反应，有什么好的方法解决吗？

小红与小蜜

gsp1215 发表于 2020-3-22 17:55
使用什么方法测定的？

用无水乙醚萃取

小红与小蜜

yazhouhou 发表于 2020-3-22 17:32
不要搅拌。

乳化层是在中间，怎么倒到交界处啊？

yazhouhou

小红与小蜜 发表于 2020-3-22 17:59
乳化层是在中间，怎么倒到交界处啊？

在已经静置稳定的情况下，从容器口向下倒乙醇。乙醇会穿过乙醚层，到达水相的上部。

gsp1215

为什么不参照GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 第二法 酸水解法？

小红与小蜜

yazhouhou 发表于 2020-3-22 18:06
在已经静置稳定的情况下，从容器口向下倒乙醇。乙醇会穿过乙醚层，到达水相的上部。

好的，谢谢，我先试一试

小红与小蜜

gsp1215 发表于 2020-3-22 18:14
为什么不参照GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 第二法 酸水解法？

就是按照第二法酸水解法来做的啊。我这个属于其他食品类，酸水解后要用无水乙醚来萃取，而不是索氏提取法。只有淀粉才会使用索氏提取啊

gsp1215

小红与小蜜 发表于 2020-3-23 08:40
就是按照第二法酸水解法来做的啊。我这个属于其他食品类，酸水解后要用无水乙醚来萃取，而不是索氏提取法 ...

哦，从你一楼试验步骤的描述，没有加入乙醇，以为你不是按照 5009.6 第二法做的。

小红与小蜜

gsp1215 发表于 2020-3-23 09:17
哦，从你一楼试验步骤的描述，没有加入乙醇，以为你不是按照 5009.6 第二法做的。

有加的，水解以后加的

cj78456

可以拿去离心

超honey

加氯化钠颗粒

小红与小蜜

超honey 发表于 2020-3-26 17:54
加氯化钠颗粒

不行的，怕影响脂肪收率

八岁的李娜

gsp1215 发表于 2020-3-22 17:55
使用什么方法测定的？

酸水解后可以抽题，国标里有啊