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[求助]食品企业原辅料保质期问题

ywxwmm

该用户从未签到

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电梯直达

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1^#

发表于 2020-3-17 10:57 | 只看该作者回帖奖励

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向大家请教一下，可不可以将买回来的冷鲜肉擅自改变贮藏方式放在冷冻，但是标签上是冷鲜肉的保质期，过期了还可以继续生产加工吗？

保质, 冷鲜肉, 鲜肉, 保质期, 食品

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luzhiwei425

(疼你的责任)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2020-3-17 11:04 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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不允许。估计你是想把原先冷鲜改成冷冻，冷鲜保质期短，冷冻保质期长。

为了部落，狡诈的联盟狗，为了LM，愚蠢的部落猪。专业代打保健食品备案批文5人副本、保健食品生产许可，25人团队副本。微信同号13849340602

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其实我是个演员

(路人甲)

该用户从未签到

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发表于 2020-3-17 11:47 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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如果冷冻肉符合要求，可以直接采购冷冻肉

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种地卖瓜

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[LV.7]常住居民III

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4^#

发表于 2020-3-17 11:53 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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不可以这样操作哦

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freehong

(hong)

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[LV.10]以坛为家III

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5^#

发表于 2020-3-17 12:06 | 只看该作者 | 发表于：香港

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需要供应商提供相应的保质期测试报告，并在标签上更改储存条件和保质期。

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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6^#

发表于 2020-3-17 12:47 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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查一下上海福喜事件的始末。

老老实实做人，踏踏实实做事。

食品商城，欢迎光临

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ywxwmm

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7^#

楼主 | 发表于 2020-3-17 14:34 | 只看该作者 | 发表于：山西省

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石竹发表于 2020-3-17 12:47
查一下上海福喜事件的始末。

谢谢，我去看一下。

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ywxwmm

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8^#

楼主 | 发表于 2020-3-17 14:38 | 只看该作者 | 发表于：山西省

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luzhiwei425 发表于 2020-3-17 11:04
不允许。估计你是想把原先冷鲜改成冷冻，冷鲜保质期短，冷冻保质期长。

嗯，对，因为某些原因车间暂时不生产了，所以就把冷鲜肉放冷冻了

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ywxwmm

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9^#

楼主 | 发表于 2020-3-17 14:40 | 只看该作者 | 发表于：山西省

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石竹发表于 2020-3-17 12:47
查一下上海福喜事件的始末。

我们是原料肉，并且确保合格的情况下，而且只是超了冷鲜肉的保质期，作为冷冻肉以一年为保质期，还有半年才到期。

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ywxwmm

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楼主 | 发表于 2020-3-17 14:40 | 只看该作者 | 发表于：山西省

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freehong 发表于 2020-3-17 12:06
需要供应商提供相应的保质期测试报告，并在标签上更改储存条件和保质期。

是不是供应商提供了保质期测试报告，我们自己更改标签上的保质期就可以？

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

403 主题	38万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

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11^#

发表于 2020-3-17 15:38 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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ywxwmm 发表于 2020-3-17 14:40
我们是原料肉，并且确保合格的情况下，而且只是超了冷鲜肉的保质期，作为冷冻肉以一年为保质期，还有半年 ...

上海福喜事件中存在这种情况，冰鲜转冷冻。
到底合规不合规，不好说，当时行业人中有人提出不同意见，认为这样没什么危害，但是当时全民同仇敌忾骂福喜，这些不同声音不但被淹没，而且发出这种声音的人还被谩骂。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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濛之羽

(埋头搬砖的人儿)

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[LV.9]以坛为家II

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12^#

发表于 2020-3-17 15:42 | 只看该作者 | 发表于：湖南省

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只能按买回来的时候包装上标识的保质期执行。

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