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[求助]大肠菌群

康康康

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[LV.2]偶尔看看I

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电梯直达

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发表于 2020-3-12 14:50 | 只看该作者回帖奖励

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乳糖胆盐发酵管变黄没有产气这样算是有总大肠菌群吗？
有的管有微变黄，是里面有菌吗？是大肠菌群吗？

大肠, 大肠菌群, 大肠菌, 乳糖, 胆盐

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johnlv

(围观改变中国)

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2020-3-12 15:02 | 只看该作者 | 发表于：上海

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产酸不产气不是大肠菌群

生食三文鱼工厂从业20年，提供食品卫生安全立体解决方案！消毒产品咨询：VX13795353559；QQ478353149

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康康康

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主 | 发表于 2020-3-12 15:16 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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johnlv 发表于 2020-3-12 15:02
产酸不产气不是大肠菌群

气泡只有半管，没有全管，这种是吗？

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johnlv

(围观改变中国)

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2020-3-12 15:20 | 只看该作者 | 发表于：上海

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康康康发表于 2020-3-12 15:16
气泡只有半管，没有全管，这种是吗？

产气就是，但注意有时候灭菌的时候小管内气泡没有赶干净的话会误判。

生食三文鱼工厂从业20年，提供食品卫生安全立体解决方案！消毒产品咨询：VX13795353559；QQ478353149

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康康康

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楼主 | 发表于 2020-3-12 15:23 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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johnlv 发表于 2020-3-12 15:20
产气就是，但注意有时候灭菌的时候小管内气泡没有赶干净的话会误判。

小气泡怎么赶干净呢？

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Lianglixia

该用户从未签到

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发表于 2020-3-13 19:57 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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johnlv 发表于 2020-3-12 15:20
产气就是，但注意有时候灭菌的时候小管内气泡没有赶干净的话会误判。

同问怎么排除这种干扰呢

食品商城，欢迎光临

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-3-13 21:28 | 只看该作者 | 发表于：北京

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Lianglixia 发表于 2020-3-13 19:57
同问怎么排除这种干扰呢

灭菌时倒管中赶净气泡的要点，就是充分排除空气。试管塞/盖通透，在加压前充分加热用水气赶净空气，灭菌后彻底降温再揭锅。
检测前检查每管情况，剔除不适宜的。
样品本身有酸度，会使培养基变黄。
看具体标准，对现象的描述、处置。是只针对产气，还是对只变色疑似也有处置？
有时候产生的气体没能被小倒管收集，会在培养基里持续冒小泡，轻摇轻振来观察，有的标准对此有描写。

Freedom Through Truth For Service

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Lianglixia

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发表于 2020-3-13 22:10 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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yazhouhou 发表于 2020-3-13 21:28
灭菌时倒管中赶净气泡的要点，就是充分排除空气。试管塞/盖通透，在加压前充分加热用水气赶净空气，灭菌 ...

我们实验室参照的是GB/T5757.12-2006这份标准，是产酸产气才算，两者缺一不可吧

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devil0456

(殁殇)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2020-3-14 08:26 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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Lianglixia 发表于 2020-3-13 22:10
我们实验室参照的是GB/T5757.12-2006这份标准，是产酸产气才算，两者缺一不可吧

产气会产酸，单产酸不一定会产气；另楼上那几个，置顶帖就有消除气泡干扰的，请善用雷竞技官网怎么样搜索，雷竞技官网怎么样成立十七周年了，这问题早就翻烂了

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Lianglixia

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发表于 2020-3-23 09:55 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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yazhouhou 发表于 2020-3-13 21:28
灭菌时倒管中赶净气泡的要点，就是充分排除空气。试管塞/盖通透，在加压前充分加热用水气赶净空气，灭菌 ...

请问这里说的彻底降温是降到多少度呢？我们实验室用的是立式高压蒸汽灭菌锅，我们一般都是等压力降为零就开锅了

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2020-3-23 21:20 | 只看该作者 | 发表于：北京

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Lianglixia 发表于 2020-3-23 09:55
请问这里说的彻底降温是降到多少度呢？我们实验室用的是立式高压蒸汽灭菌锅，我们一般都是等压力降为零就 ...

越接近室温越好。

Freedom Through Truth For Service

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薄荷绿小心情

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2020-3-25 10:43 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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灭菌时倒管中赶净气泡的要点，就是充分排除空气。试管塞/盖通透，在加压前充分加热用水气赶净空气，灭菌后彻底降温再揭锅。
检测前检查每管情况，剔除不适宜的。
样品本身有酸度，会使培养基变黄。

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