辣椒粉怎样做才好吃

陌上烟雨遥 · 发表于 2020-3-13 09:06

音希发表于 2020-3-12 14:16
你好，有哪些香辛香料可以增味呢

孜然，洋葱，大蒜粉等等，还有一些提取物

4月50号 · 发表于 2020-3-13 11:26

辣椒40 芝麻10 孜然2 小茴香1g 花生碎5g 八角0.5 草果0.5 白扣0.5

音希 · 发表于 2020-3-13 14:35

4月50号发表于 2020-3-13 11:26
辣椒40 芝麻10 孜然2 小茴香1g 花生碎5g 八角0.5 草果0.5 白扣0.5

谢谢，这款配方的味道怎么样啊

音希 · 发表于 2020-3-13 14:35

陌上烟雨遥发表于 2020-3-13 09:06
孜然，洋葱，大蒜粉等等，还有一些提取物

你好，提取物是指的哪些呢

音希 · 发表于 2020-3-13 14:36

dlshuij 发表于 2020-3-12 17:36
加点烤花生粉吧

在辣椒粉里加花生粉吗

nswdts163com · 发表于 2020-3-13 16:52

要看你用辣的还是不辣的，用朝在椒很辣的，再配普通的不辣的，二种辣椒配在一块，加一点油炒香，直接磨成面就行。至于那些去腥，增香之类的，可以在加工食物的时候另外用。做单纯的辣椒粉就可以了。

tang08037 · 发表于 2020-3-13 17:47

辣椒品种，炒的工艺，香料的配比。多试几次，要嘛就直接买现成

4月50号 · 发表于 2020-3-14 10:56

音希发表于 2020-3-13 14:35
谢谢，这款配方的味道怎么样啊

还行我用的辣椒是朝天椒和新一代混合

dlshuij · 发表于 2020-3-14 14:35

音希发表于 2020-3-13 14:36
在辣椒粉里加花生粉吗

是的。。。。。

linaathena · 发表于 2020-4-15 18:06

加点孜然

jkfood · 发表于 2020-4-15 18:20

辣椒品种外，也还得用点盐和鲜味成分吧

shell19921125 · 发表于 2020-4-22 09:30

你这个是蘸料吗

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