烧烤撒料如何才能好吃

音希 · 发表于 2020-3-11 08:23

我的撒料：半颗粒孜然，小茴香，花椒，芝麻，鸡精，味精。但是味道还是不好吃，哪位大神能告诉我烧烤撒料，还需要放哪些东西才好吃呢

陌上烟雨遥 · 发表于 2020-3-11 08:55

还需增味的

kkukq · 发表于 2020-3-11 09:01

加纯肉类抽提物，鸡粉牛粉，要纯的

liumj · 发表于 2020-3-11 09:03

kkukq 发表于 2020-3-11 09:01
加纯肉类抽提物，鸡粉牛粉，要纯的

你这么说我懂了

音希 · 发表于 2020-3-11 10:07

陌上烟雨遥发表于 2020-3-11 08:55
还需增味的

你好，用什么增味呢

音希 · 发表于 2020-3-11 10:07

kkukq 发表于 2020-3-11 09:01
加纯肉类抽提物，鸡粉牛粉，要纯的

就超市卖的那个鸡粉吗

音希 · 发表于 2020-3-11 14:49

哪个大佬帮忙解答一下呢

陌上烟雨遥 · 发表于 2020-3-12 09:08

音希发表于 2020-3-11 10:07
你好，用什么增味呢

比如一些提取物

音希 · 发表于 2020-3-13 14:37

陌上烟雨遥发表于 2020-3-12 09:08
比如一些提取物

提取物是指的哪些

nswdts163com · 发表于 2020-3-13 16:54

香，不过芝麻，烧烤多用白芝麻。再加公丁、母丁、大小茴祛腥增香，用鸡精就不要用味精，用一种就行。孜然另外装瓶放，要混在一块，不要放多了，有些人喜欢吃，有些人不喜欢吃。

陌上烟雨遥 · 发表于 2020-3-14 11:06

音希发表于 2020-3-13 14:37
提取物是指的哪些

比如酵母抽取物

音希 · 发表于 2020-3-17 15:20

陌上烟雨遥发表于 2020-3-14 11:06
比如酵母抽取物

酵母提取物是不是很容易受潮？

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