奇葩不符合，该怎么办？

天石

最近一个食醋企业申请GB/T22000-2006的认证，外部审核时，审核老师开出的一个不符合是“不能提供小麦的农残、重金属等符合要求的证据；”。
企业是一个用传统方法生产食醋的小企业，麦子是产品原料中的一种。采购的小麦是从粮食公司采购，随带有产品合格证。
审核老师让提供小麦农残、重金属残留符合要求的证据。也真不知道，哪家企业会对买回的小麦去做农残、重金属的检验？这样的不符合，算不算奇葩的要求？
我们该怎样关闭不符合？
请各位帮助。

濛之羽

这不是做22000里面的原料安全CCP点很正常的要求吗？
因为这个确实存在风险啊，你自己检测不了，又提供不了证据证明没有问题。
要不要求粮食公司拿一份农残、重金属的检测报告（大公司应该都有的），要不你自己送检，几千块钱一份，管一年。

s123lfa0

我的哥 你这个不符合开的一点问题都没有 原料的HACCP计划里面就是要分析危害，而目前行业农残和重金属就是最容易超标的危害，你不验证难道后续工序还能去除不成？！

整改措施很简单，自己企业送去第三方机构检测，合格报告的就是证据。长期的整改措施就是合格供方评审，纳入合格供方，每年定期收集/自送外检报告验证。

aneir

让粮食公司提供检测报告，这属于索票索证的范围了吧

bigi521

自己的关键控制点设置了原料验收了吧？相关检测报告就是必须的

幻赱

这直接找供应商拿检送检的检测报告就好了 我们进货的大米什么的 也是找供应商拿报告的

天石

以上几位都认为应该做，那么请问，原料麦子需要做哪几种农残、重金属检测？是哪个规范性文件里要求的？而且如果企业涉及到多种粮食产品的话，是否每一种都要有农残、和重金属的检测？
何况，我们的食醋产品已做第三方检测，证明符合相关国家标准，难道不能作为我们所用原材料符合标准的一种证据吗？
小麦供应商已提供产品合格证，我们还要做检测的话，请问

czcdczg

可以索证啊，向供货商要检验报告，或者自己送检。

天石

s123lfa0 发表于 2020-1-16 09:40
我的哥 你这个不符合开的一点问题都没有 原料的HACCP计划里面就是要分析危害，而目前行业农残和重金属就是 ...

整改措施很简单，您知道送第三方检测要做多少种农残、重金属检测吗？每种检测多少钱？作为一个传统食醋小企业，能承担得了吗？
实事求是的讲，可能吗

10点钟就训

这个一点都不奇葩哦，起码我不觉得奇葩

1378521199

这是22000体系里面的原料安全CCP点要求之一， 这个确实存在风险，自己企业检测不了
要求供方提供一份农残、重金属的检测报告或企业自己委托送检检测，一千多一份一个星期出报告。补交报告给审核老师就可以了

ping63554562

天石 发表于 2020-1-16 09:52
以上几位都认为应该做，那么请问，原料麦子需要做哪几种农残、重金属检测？是哪个规范性文件里要求的？而且 ...

索票索证是法律法规要求的，这些让供应商提供就可以了；但人家不会按照你的推理来，按照要求做吧；照你这样说，我只管产品合格，不管原料如何？三鹿奶粉就是例子。