固态复合调味料中氨基酸态氮的计算公式

gwsp1234 · 发表于 2019-12-5 13:11

检测固态复合调味料中的氨基酸态氮，企标单位是g/100g，称取5g试样，现在测得试样加甲醛后消耗氢氧化钠体积是4.20mL，空白加加甲醛后消耗氢氧化钠体积是1.16mL，用酸度计法中的酱及黄豆酱样品方法检测，按式4的计算公式计算，现在算得是产品不合格，用式3计算，产品合格的，这是按哪个计算方式计算，急急急！！！

jyzjiang · 发表于 2019-12-5 13:27

不会出现这种情况吧

jyzjiang · 发表于 2019-12-5 13:34

GB5009.235-2016标准

8311711 · 发表于 2019-12-5 13:44

GB 5009.235-2016有勘误版的哦，未勘误之前是不对的。称量的话应该是用式（2）的吧。

jyzjiang · 发表于 2019-12-5 14:29

是的公式2

gwsp1234 · 发表于 2019-12-5 15:25

称5克试样溶解的，是按式3公式吗用含m的公式，不是用v的公式吗

gwsp1234 · 发表于 2019-12-6 08:51

jyzjiang 发表于 2019-12-5 14:29
是的公式2

是GB5009.235-2016标准，称5克试样溶解的，是按式3公式吗用含m的公式，不是用v的公式吗，我看之前的化验员做的报告是按含v的公式，

linwx9527 · 发表于 2019-12-6 09:35

gwsp1234 发表于 2019-12-6 08:51
是GB5009.235-2016标准，称5克试样溶解的，是按式3公式吗用含m的公式，不是用v的公式吗，我看之前的化 ...

公式3算出来应该是g/100mL，公式2才是g/100g

gwsp1234 · 发表于 2019-12-6 10:08

linwx9527 发表于 2019-12-6 09:35
公式3算出来应该是g/100mL，公式2才是g/100g

是的，企标单位是g/100g，我刚来的时候那个化验员就告诉我是g/100mL的公式，办生产许可证的时候就是他做的报告

linwx9527 · 发表于 2019-12-6 10:12

gwsp1234 发表于 2019-12-6 10:08
是的，企标单位是g/100g，我刚来的时候那个化验员就告诉我是g/100mL的公式，办生产许可证的时候就是他做 ...

你们既然是固态调味料，理论上应该是g/100g才对吧，g/100mL一般是像酱油那种液体样品会用到吧

yazhouhou · 发表于 2019-12-6 13:59

gwsp1234 发表于 2019-12-6 08:51
是GB5009.235-2016标准，称5克试样溶解的，是按式3公式吗用含m的公式，不是用v的公式吗，我看之前的化 ...

楼主用酸度计法、称样品雷竞技百科 m=5g，当然是公式2，结果以雷竞技百科计单位g/100g 。也符合企标的单位。
如果用公式3，里边的体积V是多少？楼主不是用天平称雷竞技百科的吗？按企标限值、按国标方法公式为依据，为什么要听别人的。
还有，比色法才用公式4，与酸度计法无关。为什么在主楼里说，用公式4呢？！

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