关于全自动化流水线制作香菇牛肉酱遇到的问题的探讨

Do_The_Best

121488459 发表于 2019-11-18 18:33
听说老干妈因为这个问题一直是人工罐装的

真了假了。。。

yanlvfeng

Do_The_Best 发表于 2019-11-18 19:34
额………………

或者多玩玩手机！刷雷竞技官网怎么样

Elegant_UU

Do_The_Best 发表于 2019-11-18 15:40
人工装瓶，咋保证产品重量波动性

配置电子秤，品管部制定波动范围

Elegant_UU

Do_The_Best 发表于 2019-11-18 19:34
真了假了。。。

央视采访老干妈工厂视频，是人工装瓶的

Do_The_Best

Elegant_UU 发表于 2019-11-19 11:25
配置电子秤，品管部制定波动范围

工作量太大了吧。

Do_The_Best

Elegant_UU 发表于 2019-11-19 11:26
央视采访老干妈工厂视频，是人工装瓶的

额额额，有视频吗？想学习下

Elegant_UU

Do_The_Best 发表于 2019-11-19 20:55
额额额，有视频吗？想学习下

http://www.sohu.com/a/276752139_177747

ynn0623

帮不上什么忙，希望楼主能早日研究出来

Do_The_Best

Elegant_UU 发表于 2019-11-20 08:36
http://www.sohu.com/a/276752139_177747

多谢多谢。

decaibaozhuang

还是和机器有关系，有的机器是可以做到油固均匀，计量准确的

CCTV8738

yanlvfeng 发表于 2019-11-17 23:04
没看懂！明明就有作业指导书，还不按照指导书操作？？？？不符合就叫编写指导书的人修改！

写作业指导书的人都是不干活的，纯理论，我上班的时候都得自己挑毛病，然后上报再改。

simonli100

某些问题，还是有些不确定性，老干妈这几年备受质疑，最近网络上也特比多的相关老干妈车间的视频，虽说工艺不是最先进的，但至少也算是很大部分实现了自动化，当然包括了灌装环节，这点上，很多酱料企业，出了使用增稠剂外，更多的是炒制后进行两次灌装，首先进行油料分离（当然分离是相对的不可能百分比），在进行灌装，一次酱料，二次油料，再有如果你的产品配方及工艺得到严格执行，那么每次产品的固形物及油料相对来说还是固定的，可以通过经营积累，把握好下料斗里，搅拌器的速度，最好在油温降至80°之前完成灌装。能搞好保证产品雷竞技百科 。工艺方面应该严格执行，当然在过程中出现的一些问题，经过论证后，可以做一些测试，确实能够改善，不仅保证工艺更佳优化快捷，同时产品雷竞技百科 也能得到保证和提升，这也算是经验的总结。值得持续发扬。