返回首页化妆品雷竞技官网怎么样新帖手机客户端雷竞技官网怎么样任务标签切换到窄版开启辅助访问

食品雷竞技官网怎么样
公众号

快捷导航

食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品生产技术 ? 请问变性淀粉能解决汤包结块的问题吗？请求各位技术朋友 ...

返回列表

发新帖

查看: 1205 | 回复: 7

上一主题

下一主题

[求助]请问变性淀粉能解决汤包结块的问题吗？请求各位技术朋友解答一下

yjw309880638

签到天数: 16 天

[LV.4]偶尔看看III

20 主题	104 帖子	209 积分

Rank: 3

电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2019-11-15 14:16 | 只看该作者回帖奖励

回帖奖励

| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：广东省

分享:

请问变性淀粉能解决汤包结块的问题吗？？我们厂是做西式浓汤的粉包的，现在的问他是开水冲时会结块，有朋友说淀粉可以解决，来请求各位技术朋友解答一下

朋友, 解决, 淀粉, 请求, 技术

收藏1 安装客户端 转播分享 淘帖0 顶0 本帖附件

相关帖子

回复

使用道具举报

广州健科

(广州健科生物科技有限公司)

签到天数: 12 天

[LV.3]偶尔看看II

29 主题	288 帖子	524 积分

Rank: 3

2^#

发表于 2019-11-15 14:19 | 只看该作者 | 发表于：广东省

分享:

如果需要变性淀粉来解决的话，您可以试下预糊化淀粉的噢，我们家进口的，如果您需要咸味的汤包的话，我们还有芬美意咸味香精噢

专注进口配料提供技术方案。香精、淀粉、天然色素、果胶及各种胶体13822100171(微信同号）

回复

使用道具举报

devilzen

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

118 主题	3927 帖子	6190 积分

雷竞技官网怎么样长老

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

3^#

发表于 2019-11-15 15:28 | 只看该作者 | 发表于：广东省

分享:

你这种情况可能就是淀粉加多了哦，开水冲下去，淀粉迅速吸水形成了糊化层，导致结块，借鉴一下速溶奶粉的做法，应该是喷涂磷脂，降低表面张力，加速水向汤料里面的渗透力。

佳品有约；
和川长在！
http://my.www.sqrdapp.com/space.php?uid=2297

回复

使用道具举报

石竹

(石竹)

签到天数: 3282 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

Rank: 27

4^#

发表于 2019-11-15 15:53 | 只看该作者 | 发表于：山东省

分享:

别人解答，不如自己试试。

老老实实做人，踏踏实实做事。

回复

使用道具举报

陌上烟雨遥

该用户从未签到

25 主题	1万帖子	1万积分

Rank: 10

5^#

发表于 2019-11-15 16:20 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

分享:

变性淀粉也很多种，有些是溶解性要好一些

来自客户端

来自客户端

素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

回复

使用道具举报

food1998

(1975)

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

52 主题	5743 帖子	8767 积分

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

6^#

发表于 2019-11-15 16:46 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

分享:

解决不了

来自客户端

来自客户端

食品商城，欢迎光临

回复

使用道具举报

lsj414

该用户从未签到

0 主题	4 帖子	11 积分

Rank: 1

7^#

发表于 2020-2-4 12:15 | 只看该作者 | 发表于：天津

分享:

加抗结剂，二氧化硅、硅酸钙之类的即可。变性淀粉解决不了分散和溶解的问题。

回复

使用道具举报

fuxiaoru6666

(F18970016429)

签到天数: 1959 天

[LV.Master]伴坛终老

314 主题	1万帖子	3万积分

Rank: 11

8^#

发表于 2020-3-7 21:08 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：江西省

分享:

试试溶血磷脂，效果不错的。

来自客户端

来自客户端

回复

使用道具举报

返回列表

发新帖

联系方式|小黑屋|手机版|Archiver|版权声明|隐私协议|雷竞技电竞

GMT+8, 2024-2-4 08:17, Processed in 0.124440 second(s), 28 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered byDiscuz!X3

? 2001-2024Comsenz Inc.鲁公网安备 37060202000128号

快速回复 返回顶部 返回列表