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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品生产与雷竞技百科 管理区≡ ? 生产与雷竞技百科 管理 ? 生的肉糜制品菌落总数和大肠菌群的限值要求
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[求助]生的肉糜制品菌落总数和大肠菌群的限值要求

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君君1991
(西柚June)

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发表于 2019-10-24 08:34 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：上海
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生的肉糜制品菌落总数和大肠菌群的限值要求
标准里没有的呀，这个行业一般的要求是多少啊？
要求, 限值, 制品, 总数, 肉糜

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johnlv
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发表于 2019-10-24 08:47 | 只看该作者 | 发表于：上海
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非即食的一般没有指示菌指标，甚至致病菌指标都没有，有些会有客户提出要求
生食三文鱼工厂从业20年，提供食品卫生安全立体解决方案！消毒产品咨询：VX13795353559；QQ478353149
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君君1991
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楼主 | 发表于 2019-10-24 11:58 | 只看该作者 | 发表于：上海
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johnlv 发表于 2019-10-24 08:47
非即食的一般没有指示菌指标，甚至致病菌指标都没有，有些会有客户提出要求

就是因为客户提的要求太过分严格了，都赶上熟肉制品了。所以我想知道大概都在什么水平，我们自己制定一个限值标准，把客户的要求怼回去
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freehong
(hong)

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[LV.10]以坛为家III

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食坛骨干

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发表于 2019-10-24 13:07 | 只看该作者 | 发表于：香港
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你们本身有没有控制？如果没控制，直接和客户说没控制，不能保证啊~~~
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