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[求助]酶制剂来源问题

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2019-10-15 10:05 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:北京
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不属于GB2760规定来源的酶制剂能使用吗?
(同日生)

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发表于 2019-10-15 10:17 | 只看该作者 | 发表于:山西省
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不行,严格禁止,有风险,不在规定范围内不要随便用,一但检出处罚很重
生物技术 、食品配方、调味品配方、食品短链工艺等有其独道的技术13073529224微信同号

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主 | 发表于 2019-10-15 14:05 | 只看该作者 | 发表于:北京
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同日生 发表于 2019-10-15 10:17
不行,严格禁止,有风险,不在规定范围内不要随便用,一但检出处罚很重

好的,谢谢!

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楼主 | 发表于 2019-10-15 14:24 | 只看该作者 | 发表于:北京
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同日生 发表于 2019-10-15 10:17
不行,严格禁止,有风险,不在规定范围内不要随便用,一但检出处罚很重

原料是进口的,这个原料生产过程中用到酶制剂,但是这个酶制剂的来源没在2760中,我们要采购这个原料,有风险吗

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发表于 2019-10-15 14:50 | 只看该作者 | 发表于:上海
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发表于 2019-10-15 15:44 来自手机 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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必须的按强制性标准,没有则不能用
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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
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