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[求助]关于β-胡萝卜素（发酵法）

laijuan0901

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[LV.7]常住居民III

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发表于 2019-9-28 11:21 | 只看该作者回帖奖励

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请问各位老师，一个公司的β-胡萝卜素（发酵法），它的含油量为30%，其执行标准为GB28310-2012，可以不检测吸光度比值和灼烧残渣吗？

β-胡萝卜素, 胡萝卜, 胡萝卜素, 萝卜, 发酵

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aing

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-9-28 11:51 | 只看该作者 | 发表于：美国

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检测项目以标准规定为准。

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陌上烟雨遥

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发表于 2019-9-28 11:54 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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含油量那么高，是油溶性的吗

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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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laijuan0901

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楼主 | 发表于 2019-9-28 15:44 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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陌上烟雨遥发表于 2019-9-28 11:54
含油量那么高，是油溶性的吗

是油溶性的，厂家说GB28310是针对纯品的，可以不用检测

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laijuan0901

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[LV.7]常住居民III

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楼主 | 发表于 2019-9-28 15:45 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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aing 发表于 2019-9-28 11:51
检测项目以标准规定为准。

但是厂家回复是针对纯品的，但是我看标准上没有规定是纯品才检测这两个指标

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aing

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-9-28 15:55 | 只看该作者 | 发表于：美国

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laijuan0901 发表于 2019-9-28 15:45
但是厂家回复是针对纯品的，但是我看标准上没有规定是纯品才检测这两个指标

按产品标明的执行标准规定就没有错。

天然色素应用技术交流和支持和我沟通色彩定制

食品商城，欢迎光临

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laijuan0901

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楼主 | 发表于 2019-9-28 16:00 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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aing 发表于 2019-9-28 15:55
按产品标明的执行标准规定就没有错。

好的，谢谢老师

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fly222

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-9-28 16:59 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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你这个应该是得按照卫生部公告2012年第6号要求执行标准的

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陌上烟雨遥

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发表于 2019-9-28 17:22 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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laijuan0901 发表于 2019-9-28 15:44
是油溶性的，厂家说GB28310是针对纯品的，可以不用检测

一般β胡萝卜素是水溶性的

来自客户端

来自客户端

素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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