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[讨论]肉浆打浆机

叶建鹏

该用户从未签到

5 主题	11 帖子	28 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2019-9-9 22:36 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：福建省

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我要做肉丸，想弄清楚肉浆打浆机也是为了让肉析出盐溶性蛋白，然后增加系水率，跟淀粉一起做结构，形成丸子的吗

打浆, 打浆机, 析出, 形成, 丸子

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nyluo520

(螃蟹要出剪刀了)

签到天数: 6 天

[LV.2]偶尔看看I

11 主题	188 帖子	257 积分

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2^#

发表于 2019-9-10 01:06 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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基本是这个道理。

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18764729602

(食品机械厂家，食品加工设备)

该用户从未签到

2 主题	262 帖子	628 积分

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3^#

发表于 2019-9-16 17:25 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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按说是拍打的形式打浆

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