全是自己保存的餐饮配方绝对好用

924691083 · 发表于 2019-9-5 15:44

请看标题。。。。。。。。。

zhang452671209 · 发表于 2019-9-5 16:27

这么夸张，十粮票？

tjcfyfzx · 发表于 2019-9-5 16:33

网上转的东西，楼主不太厚道。。。。。。

开心的背篓 · 发表于 2019-9-5 16:35

是有点夸张

hdf520 · 发表于 2019-9-5 16:47

10太夸张了吧。。

yangtoulaila · 发表于 2019-9-5 16:47

tjcfyfzx 发表于 2019-9-5 16:33
网上转的东西，楼主不太厚道。。。。。。

没下载。。真是网上糊弄的就没意思了

浩景餐饮 · 发表于 2019-9-11 10:29

楼主需要粮票，可以直说。

wang6841 · 发表于 2019-9-11 14:46

tjcfyfzx 发表于 2019-9-5 16:33
网上转的东西，楼主不太厚道。。。。。。

不光是这，配方中还有些普通食品不许使用的香辛料，坑人！

浩景餐饮 · 发表于 2019-9-17 17:23

终极高汤)
终极高汤材料(10公斤)：
A.材料
1.老母鳮 800克
2.金华火腿 15克
3.干贝 8克
2.生香葱 500克
3.生姜片 10克
4.大蒜头 5克
5.胡萝卜 50克
7.白萝卜 50克
8.洋葱 20克
9.胡椒粒 5克
10.水 10公斤
B. 调味料白酒 100克
糖 10克
塩 10克
终极鲜高汤制作过程：
1、将老母鳮洗净、尤其是黏于骨架之内脏要去除，用热开水煮五分钟过滤捞起。
2、将10公斤水，烧开煮滚加老母鳮、金华火腿、干贝慢火烧、去杂质白沫、盖锅盖煮一个半钟。
3、加入所有A.B.调料材料、再煮30分钟，将所有料捞起、秤是否够10公斤，不够加水补足。
4、再煮10分钟过滤即完成为终极高汤。

茗道春秋 · 发表于 2019-9-18 10:35

终极高汤家里比较难整

vivilu511 · 发表于 2019-11-9 23:22

謝謝樓主分享

yhsyhs · 发表于 2019-12-10 20:49

下来看看。

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