在宠物食品中，咬胶这类产品，对原皮（牛皮、猪皮）要进行发泡，发泡的作用是什么。

食品雷竞技官网怎么样一人 · 发表于 2019-8-31 11:21

请教一下：
1、在宠物咬胶这类产品进行危害分析时，对于原料皮的验收，需要关注那些危害，屠宰厂对湿皮怎么保存，进行防腐。
2、对原料湿皮进行发泡的作用是什么？

xfwq · 发表于 2019-9-1 00:04

可以改善口感。

陌上烟雨遥 · 发表于 2019-9-1 08:23

增加湿重

shilang0001 · 发表于 2019-10-11 15:05

你是做宠物食品的吗

shilang0001 · 发表于 2019-10-11 15:05

你是做宠物食品的吗

sinofuxing · 发表于 2019-10-11 15:10

双氧水浸泡吧

sinofuxing · 发表于 2019-10-11 15:10

你们刚开始生产宠物食品吗？
我们能否合作一下

madsteven · 发表于 2020-2-5 16:12

浸灰后变成灰皮，盐腌制后的腌制皮能放时间较长。
发泡的作用一来可以脱毛，二来也有利于后续的绞制和乳化工序。
PS, 不是从事宠物食品行业，个人意见。

[求助]在宠物食品中，咬胶这类产品，对原皮（牛皮、猪皮）要进行发泡，发泡的作用是什么。