一般烧好的饭菜成品微生物大肠菌群检测的话，选用什么培养基呀？

tt2131 · 发表于 2019-8-23 10:52

本帖最后由石竹于 2019-8-23 11:45 编辑

请问下各位大神，一般烧好的饭菜成品微生物大肠菌群检测的话，选用什么培养基呀，有知道的亲麻烦告知一声

王较瘦 · 发表于 2019-8-23 11:53

GB 4789.3-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

xfwq · 发表于 2019-8-23 12:42

没有标准规定，检测结果无法判定合格与否。这个检测没有什么意义。

whw006 · 发表于 2019-8-23 13:27

检测可以，但是判定标准依据什么？

卡登仕 · 发表于 2019-8-23 13:56

参照产品标准，便利店的盒饭一般都是按照大场平板法做5个

[求助]一般烧好的饭菜成品微生物大肠菌群检测的话，选用什么培养基呀？