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[求助]速冻包子配料表中的食用淀粉具体指的是什么淀粉？

18503032645

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[LV.2]偶尔看看I

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电梯直达

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发表于 2019-8-18 18:00 | 只看该作者回帖奖励

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速冻包子配料表中的食用淀粉具体指的是什么淀粉？木薯淀粉吗？

淀粉, 配料, 包子, 速冻, 什么

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2019-8-18 18:54 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则
http://down.www.sqrdapp.com/standard/sort/3/28222.html

所以这个不好猜。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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3^#

发表于 2019-8-18 19:26 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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难说啊。。

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18503032645

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主 | 发表于 2019-8-18 19:50 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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石竹发表于 2019-8-18 18:54
GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则
http://down.www.sqrdapp.com/standard/sort/3/28222.htm ...

这个表就变态了，现在食品都很多，我用的大豆油，只能标大豆油，如果要按他的来，我也不知道这个油有没有其他的成分，很多油都是几种油按比例调的，有的猪油里面，添加了牛油，这也很难说

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2019-8-18 20:18 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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18503032645 发表于 2019-8-18 19:50
这个表就变态了，现在食品都很多，我用的大豆油，只能标大豆油，如果要按他的来，我也不知道这个油有没有 ...

这个标准已经实施好多年了，你才发现或觉得“变态”。
另，添加猪油，牛油的，不能叫植物油。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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xfwq

(小小)

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[LV.Master]伴坛终老

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6^#

发表于 2019-8-18 21:56 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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这需要企业自己进行选择。

需要看眼科吗

食品商城，欢迎光临

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jiajjjjj

该用户从未签到

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7^#

发表于 2019-8-18 23:08 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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也不算变态吧，植物油不是都有标准？

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叶羽旋

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[LV.10]以坛为家III

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8^#

发表于 2019-8-19 09:20 | 只看该作者 | 发表于：吉林省

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石竹发表于 2019-8-18 18:54
GB 7718-2011 食品安全国家标准预包装食品标签通则
http://down.www.sqrdapp.com/standard/sort/3/28222.htm ...

问一下供应商不就好了~~~

确认过眼神，我遇上对的人！滴……滴滴…

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

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9^#

发表于 2019-8-19 10:58 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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一般是抗冻比较好的变性淀粉。

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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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石竹

(石竹)

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雷竞技官网怎么样长老

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发表于 2019-8-19 11:14 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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叶羽旋发表于 2019-8-19 09:20
问一下供应商不就好了~~~

猜测是想着破解人家的配方。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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18503032645

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楼主 | 发表于 2019-8-19 20:54 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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陌上烟雨遥发表于 2019-8-19 10:58
一般是抗冻比较好的变性淀粉。

变性淀粉属于食品添加剂，而淀粉属于原料！

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18503032645

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楼主 | 发表于 2019-8-19 20:55 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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石竹发表于 2019-8-19 11:14
猜测是想着破解人家的配方。

配方的变更都是为了在不影响品质的前提下，缩减成本

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