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[求助]食用碱到底是苏打还是小苏打，食品盛器是使用要求是什么

小野马ART

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电梯直达

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1^#

发表于 2019-8-13 11:38 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：浙江省

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在百度上看到很多说法，分不清，还是想在雷竞技官网怎么样里请教各位大神，食用碱到底是什么？
还有个疑问就是我们店原本用食用碱兑沸水浸泡毛巾的盆子（偶尔会加入施康消毒水进行适当消毒），现在这个盆被员工用来装果汁，我觉得消毒盛器不应该被用来装食品，问了领导领导说这个盛器以后如果不再用来消毒问题是不大的，请贴里大神指教

苏打, 食品, 什么, 领导, 消毒

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小野马ART

该用户从未签到

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楼主 | 发表于 2019-8-13 11:41 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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大学生刚步入职场，做品控，员工安全操作意识低，不知道大家有没有什么职场建议

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yaoyufei123

(蛋糕兴趣小组菜鸟—可可)

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[LV.10]以坛为家III

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3^#

发表于 2019-8-13 11:47 | 只看该作者 | 发表于：安徽省

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品控还管安全？

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小野马ART

该用户从未签到

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楼主 | 发表于 2019-8-13 11:51 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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yaoyufei123 发表于 2019-8-13 11:47
品控还管安全？

是啊我主要负责店里的食品安全和食品卫生

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yaoyufei123

(蛋糕兴趣小组菜鸟—可可)

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[LV.10]以坛为家III

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5^#

发表于 2019-8-13 11:56 | 只看该作者 | 发表于：安徽省

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小野马ART 发表于 2019-8-13 11:51
是啊我主要负责店里的食品安全和食品卫生

责任人是你，领导让这么干，直接让领导签字，不然不同意

责任人是领导的话，那就是领导自己的事情了

如果手上没有剑，我就不能保护你；如果我一直握着剑，我就无法抱紧你。

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XXXLil

(李某人)

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[LV.9]以坛为家II

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6^#

发表于 2019-8-13 11:56 | 只看该作者 | 发表于：四川省

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食用碱应该是小苏打吧

食品商城，欢迎光临

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Eric松

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[LV.9]以坛为家II

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7^#

发表于 2019-8-13 11:57 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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贴上标签分开使用

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小野马ART

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楼主 | 发表于 2019-8-13 12:01 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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yaoyufei123 发表于 2019-8-13 11:56
责任人是你，领导让这么干，直接让领导签字，不然不同意

责任人是领导的话，那就是领导自己的事情了

我们也没有签字这一环节，只是我检查发现店里存在这个问题，直接微信问他的，他说问题不大，如果以后这个盛器都不用来消毒就没事，我就没说别的了，虽然我内心是觉得不可以的，我觉得不能将消毒盛器用于食品

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小野马ART

该用户从未签到

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楼主 | 发表于 2019-8-13 12:03 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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XXXLil 发表于 2019-8-13 11:56
食用碱应该是小苏打吧

食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品，百度百科上是这么说的，网上说法很多被弄糊涂了已经

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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10^#

发表于 2019-8-13 12:05 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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是小苏打啊。

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-8-13 12:05 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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小野马ART 发表于 2019-8-13 12:03
食用碱为纯碱(碳酸钠)(化学式Na2CO3)与小苏打(碳酸氢钠)(化学式NaHCO3)的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或 ...

百科谁都可以编辑的，不可深究。

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天天干杯，抓牢饭碗！

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石竹

(石竹)

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雷竞技官网怎么样长老

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12^#

发表于 2019-8-13 12:19 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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上次那杯酒发表于 2019-8-13 12:05
是小苏打啊。

碱面不是碳酸钠，苏打粉？
发粉不是碳酸氢钠，小苏打？

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老老实实做人，踏踏实实做事。

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