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[求助]解冻原料的保质期应怎样规定?

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[LV.4]偶尔看看III

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发表于 2019-7-24 23:40 | 只看该作者 | 只看大图 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:河北省
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审核老师说我们解冻缓化的原料没有保质期的规定,想请教一下各位大佬,这种应该怎样进行规定,依据应该是什么?
(鹏鹏)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-7-25 00:27 | 只看该作者 | 发表于:辽宁省
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曾经沧海难为水,除却巫山不是云。
(小小)

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发表于 2019-7-25 00:39 | 只看该作者 | 发表于:辽宁省
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原料哪来的保质期?有标准规定吗?
需要看眼科吗
(小小)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-7-25 00:39 | 只看该作者 | 发表于:辽宁省
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wolf017 发表于 2019-7-25 00:27
看图,仅供参考。

这是食品产品的保质期吧。
需要看眼科吗
(许老师)

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发表于 2019-7-25 02:05 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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应该根据微生物以及理化指标进行规定吧,一般应该尽快使用吧
琴棋书画诗酒花,柴米油盐酱醋茶
(石竹)

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发表于 2019-7-25 07:48 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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内部文件规定解冻条件,解冻后状态(温度等),最长使用时间。
老老实实做人,踏踏实实做事。
(鹏鹏)

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发表于 2019-7-25 07:51 | 只看该作者 | 发表于:辽宁省
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xfwq 发表于 2019-7-25 00:39
这是食品产品的保质期吧。

仅供参考。
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发表于 2019-7-25 08:01 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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根据原料采购的执行标准及标签上的标注的,进口冷冻水产品的原料的保质期一般标注2年,但实际生产中很少按照2年执行。

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发表于 2019-7-25 08:36 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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只要放在仓库里的产品,就要标识清楚,保质期是从产品存放条件和产品本身的特性考虑,再结合一些已有的经验和生产需求,进行定义库存保质期(当然是那种采购来就没有明确保质期的产品和自己生产的半成品)
(拔丝心里美)

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发表于 2019-7-25 08:36 | 只看该作者 | 发表于:辽宁省
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解冻原料没有保质期

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发表于 2019-7-25 08:49 | 只看该作者 | 发表于:河南省
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自己制定一个内部文件,解冻时间、解冻温度,以及解冻后多久使用完,使用不完如何处理等等

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发表于 2019-7-25 08:53 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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解冻缓化的产品,如果是马上使用或者本身就是工艺中一个过程。我觉得就不需要特意的去做保质期,毕竟这个已经在生产过程。。如果还需要再给个保质期,,就很尴尬啦。不过这个就在文件中对这个过程进行监控了,不过冷冻肉解冻,,时间长了,就容易坏。
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