食品添加剂里的耐水剂是什么

漫步者01 · 发表于 2019-7-23 21:48

fuxiaoru6666 发表于 2019-7-22 23:37
有些能成膜的食品添加剂，也许能达到阻止水分渗入食品中心的效果。

对对对，就是这种的，有什么例子吗，海藻酸钠，甘油，羧甲基纤维素，还有吗

漫步者01 · 发表于 2019-7-23 21:49

fuxiaoru6666 发表于 2019-7-22 23:37
有些能成膜的食品添加剂，也许能达到阻止水分渗入食品中心的效果。

对对对，就是这种的，有什么例子吗，海藻酸钠，甘油，羧甲基纤维素，还有吗

漫步者01 · 发表于 2019-7-23 21:50

fuxiaoru6666 发表于 2019-7-22 23:37
有些能成膜的食品添加剂，也许能达到阻止水分渗入食品中心的效果。

对对对，就是这种的，有什么例子吗，海藻酸钠，甘油，羧甲基纤维素，还有吗

漫步者01 · 发表于 2019-7-23 21:50

loyuu 发表于 2019-7-22 13:22
个人理解为：油脂性的添加剂或食材，阻断水的渗入、溶解

那您知道有什么材料吗

服务至尚 · 发表于 2019-8-3 14:11

漫步者01 发表于 2019-7-20 21:17
不不不，不是锁水剂，就是加了之后能防水，不溶解的

是不是那种洗澡间要涂的那种防水防漏剂

漫步者01 · 发表于 2019-8-4 16:57

服务至尚发表于 2019-8-3 14:11
是不是那种洗澡间要涂的那种防水防漏剂

应该不是，得是能食用的

[求助]食品添加剂里的耐水剂是什么