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楼主: 漫步者01
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[求助]食品添加剂里的耐水剂是什么

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发表于 2019-7-22 09:06 来自手机 | 只看该作者 | 发表于:云南省
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你这是用化工的术语描述食品行业?食品行业没有这个词

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楼主 | 发表于 2019-7-22 10:47 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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这里面有么??得是能吃的

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楼主 | 发表于 2019-7-22 10:48 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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pt裹9tiao 发表于 2019-7-21 11:29
GB 2760现有的食品添加剂23个功能类别中没有耐水剂。

对啊,我也没有查到,所以想问一下有没有类似效果的东西

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楼主 | 发表于 2019-7-22 10:49 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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石竹 发表于 2019-7-21 11:56
食品添加剂中可没这个类别,科技工作者个人自由发挥,没有法律依据。

那您知道有没有类似效果的东西呢

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楼主 | 发表于 2019-7-22 10:51 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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馋嘴仙 发表于 2019-7-20 15:02
把GB2760翻了108遍,没找到耐水剂这个词,有耐火砖和防渗剂

那防渗剂是什么,我没查到。。。
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发表于 2019-7-22 10:52 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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漫步者01 发表于 2019-7-22 10:49
那您知道有没有类似效果的东西呢

你想添加到食品中起什么作用?
每天进步一点点。
(石竹)

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发表于 2019-7-22 10:56 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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漫步者01 发表于 2019-7-22 10:49
那您知道有没有类似效果的东西呢

我不知道你想要什么效果。
老老实实做人,踏踏实实做事。

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发表于 2019-7-22 12:41 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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石竹 发表于 2019-7-21 11:56
食品添加剂中可没这个类别,科技工作者个人自由发挥,没有法律依据。

应该是的,其实叫“阻水剂”更好
(石竹)

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发表于 2019-7-22 12:42 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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宝森丁 发表于 2019-7-22 12:41
应该是的,其实叫“阻水剂”更好

又出来一个名词。
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老老实实做人,踏踏实实做事。

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发表于 2019-7-22 13:22 | 只看该作者 | 发表于:辽宁省
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个人理解为:油脂性的添加剂或食材,阻断水的渗入、溶解

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发表于 2019-7-22 15:55 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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建议去建筑领域去找找。
看看人家是怎么做防水涂层的。
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发表于 2019-7-22 23:37 来自手机 | 只看该作者 | 发表于:江西省
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有些能成膜的食品添加剂,也许能达到阻止水分渗入食品中心的效果。
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