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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品实验室管理区≡ ? 食品微生物检测 ? 急急急，请问关于菌落大肠的标准范围

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楼主: 颢颢

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[求助]急急急，请问关于菌落大肠的标准范围

颢颢

签到天数: 159 天

[LV.7]常住居民III

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13^#

楼主 | 发表于 2019-7-13 13:30 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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颢颢发表于 2019-7-13 13:27
也就是说菌落不能超过100cfu/g，大肠10cfu/g对吧

菌落不超1000cfu/g 大肠10cfu/g

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suibian2

(夕綾)

该用户从未签到

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14^#

发表于 2019-7-13 13:32 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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颢颢发表于 2019-7-13 13:27
也就是说菌落不能超过100cfu/g，大肠10cfu/g对吧

上面说的数都是大肠，我寻思着你直接把结果丢上来我们告诉你结论不就好了

三浦建太郎老师一路走好

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王较瘦

(朝歌)

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[LV.9]以坛为家II

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15^#

发表于 2019-7-13 13:39 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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颢颢发表于 2019-7-13 12:04
这个吗？，这上面写的也不清楚啊

GB 7101 里面不是写得很清楚

读书是为了更心平气和地跟傻逼说话；
健身是为了让傻逼心平气和跟你说话。

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王较瘦

(朝歌)

签到天数: 514 天

[LV.9]以坛为家II

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16^#

发表于 2019-7-13 13:44 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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颢颢发表于 2019-7-13 13:27
也就是说菌落不能超过100cfu/g，大肠10cfu/g对吧

如果大肠菌群检测中的n=5,c=2,m=10,M=100,

n=5的意思是取5份独立样品，
判定是否合格，
如果有c个产品，你这里c=2，就是有2个产品的含菌量在m-M之间，即10-100之间，这批产品是合格的；
如果有1个产品含菌量＞M，即＞100，那么这批产品是不合格的

读书是为了更心平气和地跟傻逼说话；
健身是为了让傻逼心平气和跟你说话。

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颢颢

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[LV.7]常住居民III

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楼主 | 发表于 2019-7-13 13:47 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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devil0456 发表于 2019-7-13 11:59
什么食品看什么标准，那么多类别

固体饮料

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-7-13 14:17 | 只看该作者 | 发表于：北京

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颢颢发表于 2019-7-13 12:04
这个吗？，这上面写的也不清楚啊

上面写得很清楚，是楼主没能完整阅读。任何一个微生物限量表格，列出"采样方案"的时候，必然会在注解里提示，样品的采样。。。。按GB 4789.1。。。。。执行。所以，还要去看过GB 4789.1 (现行是2016年版)等标准，就会明白那些n、c、m、M之类的意义。

Freedom Through Truth For Service

食品商城，欢迎光临

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盐城军军

(盐城军军)

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[LV.4]偶尔看看III

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19^#

发表于 2019-7-13 14:26 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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对啊，做微生物的，4789.1真的要看喔！

今天兑换一本2018周历的笔记本，可以啊，开心 [img]http://img.www.sqrdapp.com/bbs/static/image/smiley/comc

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TT糖

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[LV.7]常住居民III

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20^#

发表于 2019-7-13 14:58 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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我们公司生产的也是固体饮料。菌落总数标准请查阅GB4789.2；大肠菌群标准请查阅4789.3；上面都有详细说明，仔细看一下就是了

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devil0456

(殁殇)

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[LV.9]以坛为家II

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21^#

发表于 2019-7-13 16:35 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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楼主不是本行业的？新人？

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petviruss

(梵高先生)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2019-7-13 20:33 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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TT糖发表于 2019-7-13 14:58
我们公司生产的也是固体饮料。菌落总数标准请查阅GB4789.2；大肠菌群标准请查阅4789.3；上面都有详细说明， ...

你这个是检测标准，没有指标的。微生物指标参见饮料标准7101

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suibian2

(夕綾)

该用户从未签到

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发表于 2019-7-13 20:46 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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devil0456 发表于 2019-7-13 16:35
楼主不是本行业的？新人？

我看了一眼发帖纪录，不是老板的话，就是外行被招来雷竞技百科研发技术三包的……

三浦建太郎老师一路走好

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赵泽康

(迷糊学生)

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[LV.9]以坛为家II

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发表于 2019-7-16 10:22 | 只看该作者 | 发表于：北京

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哈哈，当初我也是这样的！
现在我也是这样的！哈哈

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