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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品添加剂和配料 ? β-胡萝卜素最大使用量疑惑

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[求助]β-胡萝卜素最大使用量疑惑

二张

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[LV.2]偶尔看看I

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电梯直达

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1^#

发表于 2019-7-8 15:13 | 只看该作者回帖奖励

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食品添加剂使用标准中β-胡萝卜素的冷冻米面制品的最大使用量为1g/kg，是兑的面粉量还是产品总量呢？

使用, β-胡萝卜素, 萝卜, 用量, 胡萝卜素

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angershine

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2019-7-8 15:26 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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2760里，都是以检出量为依据

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yanaizhou

(不为而无为)

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[LV.9]以坛为家II

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3^#

发表于 2019-7-8 15:30 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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最终产品的总量，没事这个自我限量，超标成本不允许，色泽也不自然了估计。

日出而作,日落而息.耕田而食,凿井而饮;
帝力与我有何哉.

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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4^#

发表于 2019-7-8 15:32 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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虽然2760中一般说添加量，实际一般用终产品中含量来判定。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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任性

(拔丝心里美)

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[LV.Master]伴坛终老

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5^#

发表于 2019-7-8 15:32 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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同意2楼意见

尽管2760是“使用”标准，还是要检成品来判定，

但是，据说有监管人员在现场可能会按照投料量来计算使用限量，实际中没遇到过。

拔丝（BAKmm粉丝）教成员

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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6^#

发表于 2019-7-8 15:40 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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一般都是检出量了。

来自客户端

来自客户端

食品商城，欢迎光临

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hn-cx2004

(天空)

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[LV.Master]伴坛终老

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7^#

发表于 2019-7-8 15:59 | 只看该作者 | 发表于：海南省

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以终产品来计的...

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二张

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主 | 发表于 2019-7-8 17:20 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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yanaizhou 发表于 2019-7-8 15:30
最终产品的总量，没事这个自我限量，超标成本不允许，色泽也不自然了估计。

看过了会浅很多

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二张

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主 | 发表于 2019-7-8 17:23 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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石竹发表于 2019-7-8 15:32
虽然2760中一般说添加量，实际一般用终产品中含量来判定。

打开了新世界大门，谢谢~

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二张

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主 | 发表于 2019-7-8 17:24 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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angershine 发表于 2019-7-8 15:26
2760里，都是以检出量为依据

谢谢答复~{:348:}

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二张

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[LV.2]偶尔看看I

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11^#

楼主 | 发表于 2019-7-8 17:24 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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任性发表于 2019-7-8 15:32
同意2楼意见

尽管2760是“使用”标准，还是要检成品来判定，

食品添加剂包装上都是写的最大使用量

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主 | 发表于 2019-7-8 17:25 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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上次那杯酒发表于 2019-7-8 15:40
一般都是检出量了。

谢谢回复{:348:}

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