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楼主: Kevon康
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[求助]请给出5个符号ISO22000:2018条款7.5(文件化信息)客观证据的例子。

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(食品从业者)

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发表于 2019-3-29 14:34 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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8.9.4.3 不合格品的处理
不能满足放行要求的产品应:
a) 在组织内或组织外重新加工或进一步加工以确保食品安全危害已降低至可接受水平;
b) 重新定位为其他用途,只要食品链中的食品安全不受影响;或
c) 销毁和(或)按废物处理。
应保留不合格品处理的文件化信息,包括有批准授权人员的识别。
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发表于 2019-3-29 14:34 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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8.9.5 撤回/召回
组织应指定有能力的人员授权其启动和执行撤回/召回,以确保及时地撤回/召回被确定为不
安全批次的终产品。
组织应建立和保持文件化信息,以便:
a) 通知相关方(如:立法和执法部门,顾客和(或)最终消费者);
b) 处置撤回/召回产品及库存中受影响的产品;
c) 安排采取措施的顺序。
撤回/召回产品及库存中受影响的产品应应被封存或在组织的控制下予以保留,直到按照
8.9.4.3 进行管理。
撤回/召回的原因、范围和结果应保留文件化信息,并向最高管理者报告,作为管理评审的输
入(见 9.3)。
组织应通过应用适宜技术验证撤回/召回的实施和有效性(如模拟撤回/召回或实际撤回/召
回),并保留文件化信息。
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发表于 2019-3-29 14:35 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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9.1.2 分析和评价
组织应分析和评估监测和测量所产生的适当数据和信息,包括与 PRPs 和危害控制计划(见
8.8 和 8.5.4)、内部审核(见 9.2)和外部审核的验证活动的结果。
分析应进行:
a) 以确认该系统的总体绩效符合本组织制定的策划安排和 FSMS 要求;
b) 以识别更新或改进 FSMS 的必要性;
c) 以识别表明潜在不安全产品或过程失效发生率较高的趋势;
d) 为策划与被审核区域的状态和重要性相关的内部审核方案建立信息;
e) 以提供纠正和纠正措施有效的证据。
分析结果和所产生的活动的结果应保持文件化信息。其结果应报告给高层管理人员,并用于
管理评审的输入(见 9.3)和更新 FSMS(见 10.3)
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发表于 2019-3-29 14:35 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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9.2.2 组织应:
a) 依据相关过程的重要性、食品安全管理体系的的变化,监视、测量以及以往审核的结果,
策划、建立、实施和保持一个或多个审核方案,审核方案包括审核的频次、方法、职责、策划要求
和报告;
b) 确定每次审核的准则和范围;
c) 选择胜任的审核员并实施审核,确保审核过程的客观性和公正性;
d) 确保将审核结果报告给食品安全小组和有关管理者;
e) 保持文件化信息,作为审核方案实施和审核结果的证据。
f) 采取必要的纠正和在约定的时间范围内采取必要的纠正措施;
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发表于 2019-3-29 14:36 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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9.3.3 管理评审输出
管理评审的输出应包括与以下方面:
a)与持续改进的机会相关的决策和措施;
b)食品安全管理体系的任何更新和变化,包括资源需要和食品安全方针目标的修订;
组织应保持文件化信息,作为管理评审的结果的证据。
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发表于 2019-3-29 14:36 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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10.3 食品安全管理体系的更新
最高管理者应确保食品安全管理体系持续更新。为此,食品安全小组应按策划的时间间隔评价
食品安全管理体系,应考虑评审危害分析(8.5.2)、已建立的危害控制计划(见 8.5.4)和前提
方案(8.2)的必要性。更新活动应基于:
a)外部和内部沟通信息的输入(见 7.4);
b)与食品安全管理体系适宜性、充分性和有效性有关的其他信息的输入;
c)验证活动结果分析(见 9.1.2)的输出;
d)管理评审的输出(见 9.3)。
体系更新活动应保持文件化信息,作为管理评审的输入(见 9.3)
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发表于 2019-3-29 14:37 | 只看该作者 | 发表于:浙江省
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“保持(保留)文件化信息”
大致涉及条款
列出如上
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