请给出5个符号ISO22000:2018条款7.5（文件化信息）客观证据的例子。

Kevon康

内审员题目，有人可以帮忙回答一下吗

Kevon康

有人可以帮忙回答一下

Kevon康

lw787618648

主要就是成文信息，比如与食品安全有关的体系文件、程序文件、操作规程、管理制度、内外部文件、工艺文件等等，这些都是成文信息的证据啊

吴问立

食品安全管理体系的外部开发要素
当一个组织通过使用包括前提方案、危害分析和危害控制计划（见 8.5.4）在内的外部开发
的 FSMS 要素来建立、维护、更新和持续改进其食品安全体系时，组织应确保所提供的要素是：
a) 根据本标准的要求开发的；
b) 适用于组织的场地、流程和产品；
c) 特别适用于由食品安全小组的组织的过程和产品；
d) 按照本标准的要求来实施、维护和更新;
e) 保留文件化信息。

吴问立

能力
组织应：
a) 确定在组织控制下从事影响食品安全体系绩效和有效性工作的人员的必要能力，包括外部
提供者；
b) 基于适当的教育、培训和/或经验，确保这些人员是胜任的，包括食品安全小组和负责实
施危害控制计划的人员；
c) 确保食品安全小组具备建立和实施食品安全体系的多学科知识和经验的组合（包括但不
限于该组织范围内的产品、工艺、设备和食品安全危害）；
d) 适用时，采取措施以获取所需的能力，并评价这些措施的有效性；
e) 保留适当的文件化信息作为能力的证据。

吴问立

7.4.2 外部沟通
组织应确保充分的信息的对外沟通且能够为食品链中相关方获得。
组织应建立、实施和保持与如下外部有效的沟通：
a）外部供方和承包商;
b）顾客和/或消费者，有关：
1）与食品安全有关的产品信息，以便在食品链中或通过消费者处理、陈列、储存、准备、
分发和使用产品；
2）识别那些需要由食品链中的其他组织和/或消费者控制的食品安全危害；
3）合同，问询和订单处理， 及其修改
4）客户和/或消费者的反馈，包括投诉；
c）立法和监管部门；
d）对食品安全管理体系的有效性或更新具有影响或将受其影响的其他组织。
指定人员应具有规定的职责和权限以进行有关食品安全信息的对外沟通。通过外部沟通获得的
信息应作为管理评审（见 9.3）和体系更新（见 4.4 和 10.3）的输入。
应保留外部沟通的文件化信息。

zhpg_0621

标准文本是没有看到，各种翻译版不少。比较累。

吴问立

8 运行
8.1 运行的策划和控制
组织应策划、实施、控制、维护和更新为实现安全产品所需的过程，并实施 6.1 确定的措
施，通过：
a) 制定过程准则；
b) 按准则实施过程控制
c) 在必要的情况下保持文件化的信息，以确信及证实过程按策划进行。

吴问立

8.2.4 在制定前提方案时，组织应考虑：
a) 建筑物和相关设施的构造和布局；
b) 包括分区、工作空间和员工设施在内的厂房布局；
c) 空气、水、能源和其他基础条件的供给；
d) 虫害控制、废弃物和污水处理和支持性服务；
e) 设备的适宜性，及其清洁、维护保养的可实现性；
f) 供应商批准和保证过程 （如原料、辅料、化学品和包装材料）；
g) 来料接收、贮存、分销、运输和产品的处理；
h) 交叉污染的预防措施；
i) 清洁和消毒；
j) 人员卫生；
k) 产品信息/消费者意识
l) 其他有关方面。
应形成文件化的信息，规定前提方案的选择、制定、适用的监控方式和验证。

吴问立

8.3 可追溯系统
可追溯系统应能够唯一地识别从供方的进料到终产品初次分销的途径。当建立和实施可追溯
系统时，至少应考虑以下：
a) 所接收的原料、辅料和中间产品的批次与终产品的关系；
b) 原料/产品的返工
c) 终产品分销。
组织应确保适用的法律、法规和客户要求得到识别。
应按规定的期限保留文件化信息，作为可追溯系统的证据，至少包括产品的保质期。组织应
验证和测试可追溯系统的有效性。

吴问立

8.4 应急准备和响应
8.4.1 总则
最高管理者应确保制定程序以应对能影响食品安全的潜在紧急情况和事故，并与组织在食品链
中的作用相适宜。
应建立和保持文件化的信息，以管理这些情况和事故。