关于骨髓浸膏，此类产品的理解和使用

dfx2019hot · 发表于 2019-3-12 10:48

肉制品加工行业，尤其以香肠、酱卤制品、熟食行业为首，对骨髓浸膏的应用特别常见，相信各位也是很熟悉这款产品，但是我这边想和大家说的是其他不熟悉骨髓浸膏的人对这类调味料的态度，此类产品不属于添加剂，属于复合型调料，是骨及骨肉进过美拉德反应等多个过程处理的产物，颜色偏黄色、棕褐色，主要取决于骨肉料的食材，鸡味的偏黄，其他颜色偏深，能使肉味浓郁，还原肉本来的香味，在一定程度上有着色和增味的作用，一般用作腌制料，也可以做部分汤底使用，具体型号具体分析，希望大家清楚其作用不要被误导，另外提一句，骨髓浸膏的发明专利归属于【抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司】，市面上很多30元、20元一瓶的产品为小作坊添加剂勾兑的，请各位谨慎购买，避免影响生意

有各种使用问题，产品咨询也可以哦~

食指雨 · 发表于 2019-3-12 11:11

骨髓浸膏制作的过程中，又没有添加食品添加剂？

dfx2019hot · 发表于 2019-3-12 11:20

食指雨发表于 2019-3-12 11:11
骨髓浸膏制作的过程中，又没有添加食品添加剂？

可食用添加剂是有加入的，但是含量很低，另外我这边主要说的是【独凤轩】品牌的因为这个牌子的是始祖，所以都以这个牌子为例，另外因为该公司坚持以不添加防腐剂为原则，所以都是盐分保鲜，更安全放心一点

huaqiaolucy2 · 发表于 2019-3-12 11:34

学习了，感谢分享。

dfx2019hot · 发表于 2019-3-12 12:28

huaqiaolucy2 发表于 2019-3-12 11:34
学习了，感谢分享。

不客气欢迎提问~共同探讨

dfx2019hot · 发表于 2019-3-31 16:17

销售独凤轩各类型号骨髓浸膏、骨汤，承接代加工，可贴牌，欢迎垂询

dfx2019hot · 发表于 2019-4-7 13:44

各种特殊小吃调料，秘制汤底，专售，有需求欢迎咨询

dfx2019hot · 发表于 2019-4-16 10:07

各种小吃、餐饮、汤食、配方和操作技巧可以一一传授，包教包会，有意向可以联系我

dfx2019hot · 发表于 2019-5-7 10:29

骨髓浸膏主要适用于肉制品加工类、面食类、火锅底料、和馅料、肉灌制品类等，简单举例涉及到的餐饮类别为：烧烤、酱卤、熟食、饭店、面馆、火锅店、黄焖鸡、熟食店、熏鸡、馄饨、饺子店等

dfx2019hot · 发表于 2020-1-8 11:21

骨髓浸膏各类型产品探讨及销售，各种小吃汤食配方销售，包教包会，如果有需要欢迎垂询

626207568 · 发表于 2020-2-20 21:10

给个联系方式啊

dfx2019hot · 发表于 2020-3-5 10:11

626207568 发表于 2020-2-20 21:10
给个联系方式啊

可以加我微信dfxxs01

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