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[讨论]酶制剂是食品添加剂吗？

iku317

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[LV.7]常住居民III

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电梯直达

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1^#

发表于 2019-2-20 16:09 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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您好。请问，
酶制剂是食品添加剂吗？

制剂, 添加剂, 食品添加剂, 食品, 酶制剂

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纳样飘发

(青岛明月海藻集团-张)

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[LV.9]以坛为家II

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2^#

发表于 2019-2-20 16:12 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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酶制剂是食品添加剂，是食品添加剂中加工助剂下的酶制剂

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参与人数1	粮票+4	收起理由
逍遥如风	+ 4	精彩答疑劳务费

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论道-竹叶青

(海纳百川，有容乃大！)

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[LV.1]初来乍到

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雷竞技官网怎么样长老

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3^#

发表于 2019-2-20 16:19 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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一般是加工助剂

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liumj

(刘刘)

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[LV.9]以坛为家II

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4^#

发表于 2019-2-20 16:21 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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是的，2760里面的都是食品添加剂

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咸党

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[LV.5]常住居民I

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5^#

发表于 2019-2-20 16:23 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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是食品添加剂，可以参考国家标准GB 1886.174-2016 食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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6^#

发表于 2019-2-20 16:31 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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是的。查功能类别

D11.png(35.32 KB, 下载次数: 34)

食品商城，欢迎光临

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上次那杯酒

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[LV.Master]伴坛终老

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7^#

发表于 2019-2-20 16:32 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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论道-竹叶青发表于 2019-2-20 16:19
一般是加工助剂

酶制剂，D11
加工助剂，D21

天天干杯，抓牢饭碗！

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上次那杯酒

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[LV.Master]伴坛终老

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8^#

发表于 2019-2-20 16:33 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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纳样飘发发表于 2019-2-20 16:12
酶制剂是食品添加剂，是食品添加剂中加工助剂下的酶制剂

不是一类，前者D11,，后者D21。

天天干杯，抓牢饭碗！

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纳样飘发

(青岛明月海藻集团-张)

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[LV.9]以坛为家II

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9^#

发表于 2019-2-20 16:47 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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上次那杯酒发表于 2019-2-20 16:33
不是一类，前者D11,，后者D21。

那附录C 食品工业用加工助剂使用规定里为啥包含酶制剂

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上次那杯酒

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-2-20 16:52 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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纳样飘发发表于 2019-2-20 16:47
那附录C 食品工业用加工助剂使用规定里为啥包含酶制剂

如果是分类，我们应该看“D功能类别”了，各解决各的问题。
其它地方没必要管了。

天天干杯，抓牢饭碗！

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纳样飘发

(青岛明月海藻集团-张)

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[LV.9]以坛为家II

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11^#

发表于 2019-2-20 16:56 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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上次那杯酒发表于 2019-2-20 16:52
如果是分类，我们应该看“D功能类别”了，各解决各的问题。
其它地方没必要管了。

D只是列举功能类别并不是分类吧？
而且也不是互不相容吧。。。

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上次那杯酒

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-2-20 17:01 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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纳样飘发发表于 2019-2-20 16:56
D只是列举功能类别并不是分类吧？
而且也不是互不相容吧。。。

我们认为这就是食品添加剂的分类，而且是科学合理的。
只有一点，就是是否包含营养强化剂的事，但不影响其它。

天天干杯，抓牢饭碗！

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