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[讨论]甘油、山梨糖醇液在面包中的应用

幸福果子甜

(幸福果子甜)

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[LV.6]常住居民II

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电梯直达

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1^#

发表于 2019-1-10 14:18 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：山东省

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配方中加入甘油、山梨糖醇液后是否原来配方中的水要减量

糖醇, 山梨糖醇, 配方, 甘油, 应用

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幸福果子甜

(幸福果子甜)

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[LV.6]常住居民II

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2^#

楼主 | 发表于 2019-1-10 14:50 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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自己抢沙发

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山卡拉的原著民

该用户从未签到

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3^#

发表于 2019-2-21 10:17 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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看情况吧，如果面包太湿润，可以适量的减少配方中的水分

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njyunbo

(南京湛然生物科技)

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[LV.8]以坛为家I

35 主题	705 帖子	825 积分

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4^#

发表于 2019-4-24 15:47 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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可以跟您联系一下甘油吗

天然VE 复配抗氧化剂食品级甘油（丙三醇） 15051802907 QQ2428947793

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huanghe5544

(蚂蚁飞飞22)

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3 主题	236 帖子	394 积分

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发表于 2019-7-5 16:09 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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主要看你机器能不能过去！

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