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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品实验室管理区≡ ? 食品微生物检测 ? 大肠菌群检测结果表示为MPN/100g的产品怎么操作？

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[求助]大肠菌群检测结果表示为MPN/100g的产品怎么操作？

liqidong

该用户从未签到

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1^#

发表于 2019-1-8 19:08 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：四川省

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今天要对一豆奶粉的产品进行大肠菌群检测，按照GB/T18738-2006《速溶豆粉和豆奶粉》的标准中豆奶粉的大肠菌群的单位是MPN/100g，可以按大肠菌群的检测标准4789.3-2016中，大肠菌群的单位却是MPN/g，请问具体该怎么操作？

大肠, 大肠菌, 大肠菌群, 豆奶粉, 检测

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赵友

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2019-1-8 19:34 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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使用GB/T 4789.3-2003标准检验

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wolf017

(鹏鹏)

签到天数: 2996 天

[LV.Master]伴坛终老

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3^#

发表于 2019-1-8 20:40 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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参与人数1	粮票+6	收起理由
石竹	+ 6	热心助人精神奖！

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曾经沧海难为水，除却巫山不是云。

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浛情脉脉

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[LV.7]常住居民III

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4^#

发表于 2019-1-8 21:22 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：北京

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使用大肠菌群2003版，就是MPN/100g

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change2018

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[LV.6]常住居民II

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5^#

发表于 2019-1-8 21:55 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：云南省

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看单位判定依据的单位是MPN/100g，应该用4789.2-2003的方法检测。

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三鬼先生

(三鬼)

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[LV.1]初来乍到

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6^#

发表于 2019-1-9 16:07 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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采用4789.3-2016版的话，把MPN值提高100倍就可以了
或者采用4789.3-2003标准，结果数值是一样的，不过组合更多一点

食品商城，欢迎光临

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yazhouhou

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[LV.Master]伴坛终老

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7^#

发表于 2019-1-9 21:26 | 只看该作者 | 发表于：北京

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三鬼先生发表于 2019-1-9 16:07
采用4789.3-2016版的话，把MPN值提高100倍就可以了
或者采用4789.3-2003标准，结果数值是一样的，不过组合 ...

您说得不对。
由指标的单位，选择相应年号标准，就如3层坛友贴出的那样。
结果的单位是不换算的。

Freedom Through Truth For Service

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三鬼先生

(三鬼)

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[LV.1]初来乍到

3 主题	139 帖子	285 积分

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8^#

发表于 2019-1-10 09:09 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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yazhouhou 发表于 2019-1-9 21:26
您说得不对。
由指标的单位，选择相应年号标准，就如3层坛友贴出的那样。
结果的单位是不换算的。

当然是应该按照标准要求操作，楼主说了，要按2016版做

硬是要按MPN/100ml报告，数值是可以换算的，本来取的不同浓度的样进行接种，就有不同的值，以10倍增减

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yazhouhou

签到天数: 3176 天

[LV.Master]伴坛终老

71 主题	2万帖子	6万积分

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9^#

发表于 2019-1-10 15:47 | 只看该作者 | 发表于：北京

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三鬼先生发表于 2019-1-10 09:09
当然是应该按照标准要求操作，楼主说了，要按2016版做

硬是要按MPN/100ml报告，数值是可以换算的，本 ...

重申：指标要求单位是MPN/100g的，应该用4789.3-2003的方法检测。结果的单位，不换算。
楼主开帖问：怎么操作，回答: 用GB/T 4789.3-2003检测。

Freedom Through Truth For Service

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芝麻绿豆的事

签到天数: 509 天

[LV.9]以坛为家II

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10^#

发表于 2019-1-12 10:24 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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按照03版的方法做就好了啊

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守旧先生

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[LV.6]常住居民II

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11^#

发表于 2019-1-12 13:13 | 只看该作者 | 发表于：上海

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不能换算、按2003版标准操作。

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253447936紫罗兰

(幽怨树8pls)

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[LV.2]偶尔看看I

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12^#

发表于 2019-1-14 09:54 | 只看该作者 | 发表于：上海

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三鬼先生发表于 2019-1-10 09:09
当然是应该按照标准要求操作，楼主说了，要按2016版做

硬是要按MPN/100ml报告，数值是可以换算的，本 ...

微生物结果什么时候可以换算了头一次听说

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