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[讨论]肉制品开袋即食，在不添加任何添加剂的情况下能常温保存一年？

！车大炮！

该用户从未签到

1 主题	31 帖子	36 积分

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电梯直达

跳转到指定楼层

1^#

发表于 2018-12-20 15:46 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：广东省

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今天去朋友家坐客，看到这个没敢吃，简单的和朋友说了一下，自己也不确定，没有任何添加剂的肉制食品，开袋即食，常温保存能放一年？求大神指教

添加剂, 保存, 朋友, 常温, 即食

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

签到天数: 2572 天

[LV.Master]伴坛终老

3588 主题	26万帖子	30万积分

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2^#

发表于 2018-12-20 16:06 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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防腐，不仅仅靠防腐剂，还有盐、香辛料等等都有一定的防腐作用，同时水分含量、生产工艺、保存条件都有影响。

天天干杯，抓牢饭碗！

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唯一°

(点发生物)

签到天数: 24 天

[LV.4]偶尔看看III

8 主题	111 帖子	235 积分

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3^#

发表于 2018-12-20 16:13 | 只看该作者 | 发表于：山西省

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不是只有化学防腐剂才能防腐的，比如咸菜，熏烤的肉类等，都可以天然存放很久，有很多食品都是靠一些天然成分、香辛料等来达到防腐的目的的，在食品安全范围内，又没有人工合成的化学防腐剂，会健康很多

专业做食品技术研发和产品开发。前期企业寄样品、原料，可免费打样。
电话：180 0340 9304（微信同号）

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wrh917

签到天数: 3161 天

[LV.Master]伴坛终老

65 主题	4944 帖子	9711 积分

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4^#

发表于 2018-12-20 16:26 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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二次灭菌，符合商业无菌要求，一年保质期有点保守

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石竹

(石竹)

签到天数: 3278 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

Rank: 27

5^#

发表于 2018-12-20 16:49 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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食品安全恐慌就是这么炒作出来的。

老老实实做人，踏踏实实做事。

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宋海

签到天数: 158 天

[LV.7]常住居民III

5 主题	187 帖子	323 积分

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6^#

发表于 2018-12-20 18:31 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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高温杀菌，做到商业无菌的要求，保质期一年没有问题。就是口感会变差些。

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食品商城，欢迎光临

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老破孩_z

签到天数: 46 天

[LV.5]常住居民I

646 主题	1万帖子	5万积分

雷竞技官网怎么样长老

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7^#

发表于 2018-12-20 18:34 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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杀菌工艺靠谱，妥妥的没问题。我们之前做的马口铁蘑菇罐头有的保质期是5年。么有防腐剂

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果蔬加工、肉制品。

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njyunbo

(南京湛然生物科技)

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[LV.8]以坛为家I

35 主题	705 帖子	825 积分

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8^#

发表于 2018-12-20 20:13 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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看了大家回复学习了

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山水长流

(山水长流)

签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

65 主题	3665 帖子	5894 积分

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9^#

发表于 2018-12-20 20:54 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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高温杀菌产品做好了保质期12没问题，不过即食产品保质期一般在180天

生命不息奋斗不止

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wjc9994038

(其实我是个演员)

签到天数: 629 天

[LV.9]以坛为家II

0 主题	941 帖子	1714 积分

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10^#

发表于 2018-12-21 08:17 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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12个月不大靠谱，杀菌后放久太难吃了

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纳样飘发

(青岛明月海藻集团-张)

签到天数: 475 天

[LV.9]以坛为家II

2 主题	2403 帖子	7161 积分

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11^#

发表于 2018-12-21 08:35 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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唯一° 发表于 2018-12-20 16:13
不是只有化学防腐剂才能防腐的，比如咸菜，熏烤的肉类等，都可以天然存放很久，有很多食品都是靠一些天然成 ...

不能这么说
有些食品虽然没有防腐剂但是达到长保质期往往高盐高糖并不健康
而且合理使用防腐剂并没有不健康

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不二1988

签到天数: 281 天

[LV.8]以坛为家I

6 主题	1001 帖子	1758 积分

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12^#

发表于 2018-12-21 08:52 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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是羊肉干？

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