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[求助]关于柿饼染色

hxk2627

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[LV.5]常住居民I

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电梯直达

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1^#

发表于 2018-12-15 16:52 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：广西

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今天在淘宝买的柿饼到货了，我一看觉得不对劲。柿饼好像是染色的。有没有经验的朋友帮看看。柿饼的上面硬质盖子，有明显的红色，而正常的断面根本不是这个颜色。看起来也不是氧化后的正常颜色，有没有朋友帮看看。

柿饼, 颜色, 有没有, 染色, 朋友

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上次那杯酒

(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-12-15 16:58 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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看起来好可怕啊。

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kingwuguo

(薛定谔的狗)

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[LV.9]以坛为家II

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3^#

发表于 2018-12-15 17:10 | 只看该作者 | 发表于：北京

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刚在吃柿饼。。。。好像就有这样的，，，，

欢迎坛友们关注我的个人公众号“ 时说食事”

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hxk2627

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[LV.5]常住居民I

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楼主 | 发表于 2018-12-15 17:14 | 只看该作者 | 发表于：广西

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kingwuguo 发表于 2018-12-15 17:10
刚在吃柿饼。。。。好像就有这样的，，，，

版主，食品安全啊，你这方面应该比我这个普通会员要有更多的资源去判断，寻求资源鉴定一下吧

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玖贰柒柒Testing

(重剑无锋大巧不工)

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[LV.8]以坛为家I

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5^#

发表于 2018-12-15 17:36 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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一般来说柿饼主要是染色和抛光的问题比较突出！
详情可以查一下桂林市平乐县！
本人在广西待过一段时间！
帮楼主解析一下！
1.把柿饼切开，看剖面的颜色，橘红色或者棕褐色是正常颜色！而染过色的柿饼，其剖面的红色特别新鲜。
2.其次看外观一般柿饼果实饱满，果肉会紧贴着果蒂，而且外形完整，不存在破损。染色柿饼的做法是水溶液泡了再进行烘干的。很容易出现破损，而且果肉可能会和果蒂出现分离，容易分离。
3.最后就是尝一点了，染色的柿饼有一股刺激性的味道，而且经过浸泡、烘干处理的果肉会有一种咬不动的感觉，而正常的果肉有弹性，染色的甚至会有一股浓郁的涩味。

看了图，认为70%是染色产品了！但是这如果是染色产品，这样做出来的也显得太低劣了些！
希望对楼主有帮助！

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参与人数1	粮票+5	收起理由
xilinxu	+ 5	精彩答疑劳务费

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先有安全，再有梦想。精于检测，诚于服务。
——利诚检测 VX：18948886729

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kingwuguo

(薛定谔的狗)

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[LV.9]以坛为家II

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6^#

发表于 2018-12-15 18:06 | 只看该作者 | 发表于：北京

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hxk2627 发表于 2018-12-15 17:14
版主，食品安全啊，你这方面应该比我这个普通会员要有更多的资源去判断，寻求资源鉴定一下吧

虚心接受，受教受教

欢迎坛友们关注我的个人公众号“ 时说食事”

食品商城，欢迎光临

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山鱼

(食品大海中的一条鱼)

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[LV.9]以坛为家II

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7^#

发表于 2018-12-15 19:16 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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应该是染色的，我们是做柿饼的，出口也国内销售，我们从来不染色。你这个果蒂出现红色了，应该是染色后出现的，正常的果蒂不会有红色的。

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hxk2627

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[LV.5]常住居民I

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8^#

楼主 | 发表于 2018-12-15 21:07 | 只看该作者 | 发表于：广西

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山鱼发表于 2018-12-15 19:16
应该是染色的，我们是做柿饼的，出口也国内销售，我们从来不染色。你这个果蒂出现红色了，应该是染色后出现 ...

tb有没有店铺。雷竞技官网怎么样应该还是有需求吧

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山鱼

(食品大海中的一条鱼)

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[LV.9]以坛为家II

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9^#

发表于 2018-12-16 09:53 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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hxk2627 发表于 2018-12-15 21:07
tb有没有店铺。雷竞技官网怎么样应该还是有需求吧

我们和良品铺子有合作，淘宝上的良品铺子210g的就是我们的产品，正宗的陕西富平柿饼，口感香甜，肉质软糯。

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hxk2627

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[LV.5]常住居民I

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10^#

楼主 | 发表于 2018-12-16 15:15 | 只看该作者 | 发表于：广西

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山鱼发表于 2018-12-16 09:53
我们和良品铺子有合作，淘宝上的良品铺子210g的就是我们的产品，正宗的陕西富平柿饼，口感香甜，肉质软糯 ...

210克27块。。。有点买不起[憋嘴]

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山鱼

(食品大海中的一条鱼)

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[LV.9]以坛为家II

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11^#

发表于 2018-12-17 08:20 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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hxk2627 发表于 2018-12-16 15:15
210克27块。。。有点买不起[憋嘴]

关键是东西好

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玖贰柒柒Testing

(重剑无锋大巧不工)

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[LV.8]以坛为家I

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12^#

发表于 2018-12-17 08:41 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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山鱼发表于 2018-12-16 09:53
我们和良品铺子有合作，淘宝上的良品铺子210g的就是我们的产品，正宗的陕西富平柿饼，口感香甜，肉质软糯 ...

评论惊现良品铺子合作商大佬！！！

先有安全，再有梦想。精于检测，诚于服务。
——利诚检测 VX：18948886729

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