食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品生产与雷竞技百科管理区≡ ? 食品标准化 ? 关于GB/T 1354-2018的一些疑惑

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楼主: qingyunwu

[求助]关于GB/T 1354-2018的一些疑惑

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qingyunwu

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楼主 | 发表于 2018-12-14 16:29 | 只看该作者 | 发表于：广东省

taitai 发表于 2018-12-14 16:00
1、你理解的对，因为大米在保存过程中可能会失水，所以净含量要按照最大允许含水量折算。
2、优质大米分级 ...

1.粳米国标水分是≤15.5，实际生产内控水分≤14.5，目前大米多采用真空、充气包装，保存过程水分损失很少，可以忽略！在按照14.5的水分生产时，净含量是否可以按照最大允许水分15.5进行折算？
2.表中的品尝评分值是定等指标，优质一级粳米品尝评分值必须≥90分，那么优质一级大米最佳食用期品尝值数值是否也必须≥90分？
3.卫生要求，生产用水直接执行GB 14881

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