餐饮行业去厨师化技术

唯一° · 发表于 2018-11-14 16:25

21世纪代替厨师的创体系——去厨师化

点发生物的专业食品技术，运用餐饮烹饪中独有的生物有效转化因素及加热过程中调味品相互作用的规律性机理，从而改变餐饮业靠厨师经验操作的非标准化传统模式，实现以传统调料为基础运用生物纯化技术，合理配伍生产出更加健康、美味、纯正、零化学添加成份的营养型调味品。

大健康产业关系着每一个人的方方面面，拿药品开发的理念开发纯天然，零化学添加的新型调味品，不仅使用纯正的自然调料突显芳香而且能吃出自然界赋予的独特之美，运用生物技术以减法原理去掉对人体健康不利的成份，最终优化出自然纯香的调味品，既具养生功能又具佐料特色，标准化的配料体系让每一位爱动手的生活能手成为美食鉴赏家，餐饮优加主厨，吃出美味吃出健康。

针对目前市场上供应的混合调味品进行所有成份的分析，不论是填充料、化学合成份还是药食同源的香辛料，我们建立了一整套快速检验设备与试剂，从产品试检到得到结论只需要几分钟，目前可检的产品有：液态物体、固态物体、粉状混合体、各种晶体等。

汤料、烧烤料、淹制料、烹饪料，包括：各地名菜，名味，名吃等，依托运点发生物技术实现去厨师化的美食新商业模式。还复餐饮文化原有的”麻，辣，鲜，香，甜，爽“等特色的基础上，不断创新，以独特、营养、地道、鲜美的味道和安全放心的雷竞技百科让合作企业满意，让食客喜爱。提供全方位的服务，以”安全，美味，特色、便捷，标准“的特色美味餐料，为您定”舌尖上的味道“。

联系微信：18003409304

补充内容 (2018-12-7 17:34):
类似于中央厨房，速食调理包之类的吧，就是各类菜肴的半成品，简单加工后就是一盘菜，我们提供这个菜肴半成品的技术，餐饮公司想要直接要成品的话，我们找代工厂生产直接供货也可以