【2018实验室】九年实验工作感悟

郭春华100

【2018实验室】九年实验工作感悟

看到食品雷竞技官网怎么样 征收实验室方面的文章，立刻决定把我这些年的工作心得写下来，希望对小伙伴们有所帮助。

回头望望，从2009年毕业到现在已经九年的时间了，曾经有想过要不要放弃实验工作，转头一想自己大学所学专业可能就真的白白浪费了。就这样毅然决然的走进了实验室。初入实验室干的工作内容是最基本的理化检测，从水分、蛋白质、脂肪额等的测定，当时实验室主任给我一叠标准，用了两天时间我仔仔细细的从头到尾的把标准看了一遍，然后就投入到实验工作，有一个老师傅带着我，按照标准做，理论和实践还是有区别的，真正做实验才能体会标准的内容，理论支持实践，实践反作用于理论，最后达到完全融合，通过重复做大量实验，体会细节，我得出结论（仅代表自己观点）：一、所有的产品（只了解食品行业）都会有自己的标准，国标，行标或者企标。二、不同的检测样品会有不同的检测方法，当然有些检测方法可能通用。以上标准或者检测方法都可以从国家总局或者雷竞技电竞 标准下载。三、理化实验的最后的数据，一定要注意有效位数，特别是在原始记录和检验报告中正确无误的书写。四、做实验一定不能有先入为主的观念，要客观的对待检测数据，不能为了得到合格的数据而刻意的做。

后来换了家单位，开始做微生物方面的实验，主要检验项目有菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，基本都为常规检验项目。从GB4789.1到GB4789.15、GB4789.28等。熟读国家标准，注意无菌操作流程，已经从事了几年时间，主要经验有几点：1、做微生物实验所用培养基，如果是外购的培养基，最好为仲裁推荐的培养基，以便厂家之间比对的时候比较公平。2、微生物在菌落计数的时候，如果某种产品做了两个适宜的稀释度，数据如下，最后报告的数据为[（5+6）/2]*10=55CFU/g。而不是直接四舍五入为60.这是非常容易出现错误的地方。

举例（稀释度）				报告方式	单位
10-1		10-2		55	CFU/g
5	6	0	0

3、微生物洁净室的紫外灯管，需要经常擦拭，避免灰尘太多，影响杀菌效果，并且紫外灯是有使用寿命的，如果紫外灯使用太久，即使经常保养，也需换新的灯管。

4、微生物实验中盛放培养基的玻璃器皿一定要使用雷竞技百科 过关的称量瓶，否则加热后特别容易破损，产生危险（本公司员工曾被烫伤过）。

以上为我这些年干实验室化验后，自己的一点点小心得，希望对小伙伴们有些用处，干实验室是个很细致的工作，要处处留心，时时用心，坚持恒心，仔细小心，如果能以这四心的态度对待实验室工作，那么我想在未来的实验道路上任何人都可以越走越远，立志做一个实验人，为国家食品安全工作把好自己这道关，最后祝雷竞技电竞 越办越好！

feng4321

写得很具体，感谢分享

上次那杯酒

乐在其中啊。

foodmatebak

楼主可以将文章内容整理成文档以附件形式上传到帖子中，便于评委查看哦

郭春华100

foodmatebak 发表于 2018-11-8 14:06
楼主可以将文章内容整理成文档以附件形式上传到帖子中，便于评委查看哦

有word版的，不知道怎么上传

Yumi-Lee

写的很具体，很详细，受益匪浅，感谢作者，伙伴网应该多有这样的文章

maryxwl

实验室检测工作室认真仔细的活，而且默默无闻。坚持不断学习，不断进步。

小色妈妈

微生物很难统计数据吧，据我实验所知道的

郭春华100

小色妈妈 发表于 2018-11-15 14:36
微生物很难统计数据吧，据我实验所知道的

可以有很多种数据统计，我只是说了我所遇到的一种。所以是我的心得呢

gejunyou86

结果按55CFU /g计数是不正确的，应四舍五入按整数及60CFU/g；可看国标GB4789.2-2016的7.2.1条款要求作为佐证；

7.2 菌落总数的报告
7.2.1 菌落数小于100CFU 时,按“四舍五入”原则修约,以整数报告。
7.2.2 菌落数大于或等于100CFU 时,第3位数字采用“四舍五入”原则修约后,取前2位数字,后面用
0代替位数;也可用10的指数形式来表示,按“四舍五入”原则修约后,采用两位有效数字。
7.2.3 若所有平板上为蔓延菌落而无法计数,则报告菌落蔓延。
7.2.4 若空白对照上有菌落生长,则此次检测结果无效。
7.2.5 称重取样以CFU/g为单位报告,体积取样以CFU/mL为单位报告。

zhanzuwuhan

10楼理解有误，55不是整数么？

郭春华100

gejunyou86 发表于 2018-11-16 10:22
结果按55CFU /g计数是不正确的，应四舍五入按整数及60CFU/g；可看国标GB4789.2-2016的7.2.1条款要求作为佐 ...

7.2.1 菌落数小于100CFU 时,按“四舍五入”原则修约,以整数报告。这句话你是怎么理解的呢，我觉得55更合理呢