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[求助]鸭血配方中有改性大豆磷脂

傻傻傻欢

签到天数: 3 天

[LV.2]偶尔看看I

3 主题	15 帖子	26 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2018-9-17 14:04 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：河北省

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部门鸭血配方中出现改性大豆磷脂的字样，改性大豆磷脂请什么作用呢

大豆, 磷脂, 改性, 大豆磷脂, 鸭血

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爱荷花的芦苇

(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

签到天数: 2016 天

[LV.Master]伴坛终老

328 主题	4万帖子	7万积分

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2^#

发表于 2018-9-17 15:00 | 只看该作者 | 发表于：天津

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防止分层沉淀

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SKOHOKU

该用户从未签到

0 主题	19 帖子	42 积分

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3^#

发表于 2018-9-27 11:46 | 只看该作者 | 发表于：上海

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改性磷脂也属于乳化剂，防止鸭血分离析出水

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bianweifeng070

该用户从未签到

16 主题	112 帖子	462 积分

Rank: 3

4^#

发表于 2018-10-9 16:19 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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学习到了，就是不知道有具体应用范围吗？

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mxk12

(四维磷脂)

签到天数: 1219 天

[LV.10]以坛为家III

0 主题	1231 帖子	2006 积分

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5^#

发表于 2019-12-5 16:51 | 只看该作者 | 发表于：河南省

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增加鸭血口感，组织更细腻，防止油水分离，需要样品可以联系18637161158

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

25 主题	1万帖子	1万积分

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6^#

发表于 2019-12-5 18:02 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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应该是防止水析出

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来自客户端

食品商城，欢迎光临

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