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食品雷竞技官网怎么样 ? 雷竞技官网怎么样 ? ≡食品工程技术区≡ ? 食品添加剂和配料 ? 请问各位老师GB 2760香料名称的问题

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[求助]请问各位老师GB 2760香料名称的问题

weixiaowudan

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发表于 2018-9-10 14:12 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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请问各位老师，我们原料有一个香料是cis-3-hexenyl pyruvate，然后查GB2760表B.3里面有一个香料英文名称是is-3-Hexenyl pyrovate(Leaf pyrovate），这两个名称只有一个字母之差。对于pyrovate这个词，有道词典以及维基百科都没有解释，而pyruvate是“丙酮酸丙酮酸盐丙酮酸酯”的意思，这个情况我有点不太明白，不知道是不是GB里面这个词用错了，我们这个香料是否是允许使用的，请各位老师帮忙指点一下

香料, 老师, 原料, 我们, 名称

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任性

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-9-10 15:34 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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FEMA编号3934 查一下

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weixiaowudan

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楼主 | 发表于 2018-9-10 16:08 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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任性发表于 2018-9-10 15:34
FEMA编号3934 查一下

根据FEMA编号3934查到的名称也是cis-3-Hexenyl pyruvate.与GB里面写的不一样

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任性

(拔丝心里美)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-9-10 16:13 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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weixiaowudan 发表于 2018-9-10 16:08
根据FEMA编号3934查到的名称也是cis-3-Hexenyl pyruvate.与GB里面写的不一样

那就是国标错了

拔丝（BAKmm粉丝）教成员

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雨中的人

(雨中的人)

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2018-9-11 12:55 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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国标怎木也有错的？不可思议

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weixiaowudan

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楼主 | 发表于 2018-9-11 14:27 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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雨中的人发表于 2018-9-11 12:55
国标怎木也有错的？不可思议

应该不是错误，可能那个词用的比较少了

食品商城，欢迎光临

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纳样飘发

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发表于 2018-9-11 14:30 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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雨中的人发表于 2018-9-11 12:55
国标怎木也有错的？不可思议

国标里错误还算不少呢、、、看看雷竞技官网怎么样里的标准纠错版块

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