膨化食品设备全面解决方案——济南真诺机械

周训波

周训波 发表于 2018-12-17 08:08
组织蛋白生产线助力蛋白质发展

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周训波

组织蛋白素肉食品的生产过程



想起小时候常吃的素肉辣条，那时候零花钱不多，一包素肉辣条就能吃一下午，不是关系特好的小朋友，还不舍得分给人家。现在的辣条种类各种各样，有手撕素肉、麻辣素肉串等等产品，而真正的辣条素肉食品，是以脱脂豆粕、花生粕为主要原料，经搅拌、挤压剪切，形成层片纤维组织;其产品蛋白含量高，具有肉的状态和口感，有吸油、吸水、吸味的特点；不含胆固醇和动物脂肪。其广泛用于肉制品、快餐食品、速冻食品，也可制成各种素肉休闲食品和素食菜肴。

该生产线工艺的原理是”螺旋挤压膨化“，就是通过螺杆挤压膨化机机筒里的螺杆，高速旋转，把原料挤压在一个狭小的空间里，摩擦生热，制造出高温高压的环境。当在这个空间里的原料，从极细小的缝隙中被挤出来之后，来到一个正常温度和压强的空间里，里面的水分就会瞬间迅速膨胀，通过各种各样的模具，挤压变成呈现多种结构的素肉坯。因为已经经过的高温高压，所以已经熟了，不需要再经过油炸，只需要把它做成需要的各种形状，用辣椒油等调料拌匀就是素肉食品了。

挤压食品的设备是螺杆挤压膨化机，我司的挤压膨化机的型号类型众多，可供客户上门选择机型，现场试机。

周训波

周训波 发表于 2018-12-18 08:08
组织蛋白素肉食品的生产过程

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周训波

变性淀粉生产线，大小中企业发展的理想选择



变性淀粉在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性（如：糊化温度、热粘度及其稳定性、冻融稳定性、凝胶力、成膜性、透明性等），使其更适合于一定应用的要求。这种经过二次加工，改变性质的淀粉统称为变性淀粉。

变性淀粉一是为了适应各种工业应用的要求。如：高温技术（罐头杀菌）要求淀粉高温粘度稳定性好，冷冻食品要求淀粉冻融稳定性好，果冻食品要求透明性好、成膜性好等。二是为了开辟淀粉的新用途，扩大应用范围。如：纺织上使用淀粉；羟乙基淀粉、羟丙基淀粉代替血浆；高交联淀粉代替外科手套用滑石粉等。

我国变性淀粉的研制起步较晚，始于 20世纪80年代。现已在纺织、造纸、食品、饲料、铸造、医药、建筑、石油等多领域中得到应用。我国变性淀粉的应用仍属于新兴业务，无论从变性淀粉的种类、雷竞技百科 ，还是应用范围，都与国外有较大的差别。仅从变性淀粉的种类上来说，国外已开发上市了多达2000余种的变性淀粉产品，包括氧化淀粉、酸变性淀粉、淀粉酯、淀粉醚、交联淀粉、阳离子淀粉、接枝淀粉、环糊精、白糊精、预凝胶化淀粉（预糊化淀粉）、双醛淀粉等等，其中用玉米淀粉生产的变性淀粉已达到200多种，而中国内地以玉米淀粉为原材料生产的变性淀粉的品种只有十余种。

如果以我国目前各行业所需用的变性淀粉数量计算，年需求量在100-200万吨之间。现在变性淀粉的使用前景非常广阔，如果加大此领域的研究、应用与推广，变性淀粉生产将会有飞速的发展。

我司的预糊化淀粉/变性淀粉生产线是专门设计用于生产多元化的变性淀粉，例如改性淀粉，预凝胶淀粉。这条生产线是我司研究和学习国外先进技术的基础上开发出来的，其技术性能和产品雷竞技百科 达到世界最先进水平。这是一种先进的膨化机器，配置灵活，原料应用广泛，操作方便，适合各类小型工厂的使用。

周训波

周训波 发表于 2018-12-19 08:59
变性淀粉生产线，大小中企业发展的理想选择

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周训波

食品包装方便面生产线必须发展中高档设备



我国食品包装方便面生产线的现状与发展趋势
　　目前，世界先进食品包装机械的发展已呈现出集机、电、气、液、光、磁、生为一体的势头，生产的高效率化、产品节能可回收化、高新技术实用化、智能化已成趋势，这也应该是我国食品包装机械业的主流发展方向。在产品结构调整方面，要尽快改变以低技术含量为主的状况，学习国外先进技术，开发生产高效低耗、产销对路的大型成套设备和高新技术产品，根据国情开发出适用的食品包装设备，加速食品包装机械的更新换代，进一步开拓国内国际市场。
　　随着科学技术的不断发展，各种食品、水产加工品的出现，对食品包装技术和设备都提出了新的要求。目前方便面生产线竞争日趋激烈。未来的方便面生产线将配合产业自动化，促进包装设备总体水平提高，发展多功能、高效率、低消耗的食品包装设备。
　　方便面生产线技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、多功能生产线上。采用相关新技术，在包装方法上大量采用充气包装取代真空包装，将充气成分、包装材料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来；在控制技术上，更多地应用计算机技术和微电子技术；在封口方面应用热管和冷封口技术。
　 我国的方便面生产线必须走专业化生产的道路，靠简单重复，扩大生产数量的办法是行不通的，必须发展中高档设备，努力提高技术含量，把产品做精、做专、做强。
　　迄今为止，方便面已经跨过了三个发展阶段。方便面的问世是第四个阶段。回顾方便面发展的前三个阶段，它的变革总是停留在形式上，一次次的变化原料依旧是小麦，工艺是压延、切条、油炸。而全新问世的方便面则以玉米、杂粮为原料，通过挤压非膨化最新工艺制作的方便面，滑润爽口、筋斗有力、味道清香。由于它采取的是挤压成条、熟化的先进工艺，原粮营养成分不被破坏分毫。

周训波

周训波 发表于 2018-12-20 08:03
食品包装方便面生产线必须发展中高档设备

我国食品包装机械行业形成于上世纪70年代末、80年代初，90年代进入高速发展时期，目前已经整体进入产品结构调整和提高创新能力时期。我国重袋食品包装机械的发展也随着水泥袋和其它大容量食品包装袋的改进而不断发展。以水泥食品包装为例，随着铁桶、木箱、草袋、麻袋以及以后的多层缝口纸袋，发展到今天的以新材料、新袋型为主的袋装水泥，走过了漫长的历程。真诺机械小周13255343772在线服务。

周训波

多力多滋让你吃个不停的食品机械是怎样的？



1966年上市的多力多滋是有史以来最成功的零食之一。无数消费者沉浸在玉米片咔呲咔呲的口感和难以形容的浓郁芝士味中无法自拔。它究竟是如何攻破我们的理智防线，让我们暴风式吸入了那么多卡路里的？

首先是醉人的风味。多力多滋上的红色粉末里有大量的盐和糖——你大脑的最爱，再加上味精、香菇味味精等增味剂，都是让你吃得喷喷香的元素，更别说大蒜奶酪等在任何食物上出现你都会舔三遍的风味了。除此之外，你的大脑还喜欢油炸和烘烤的食物，科学家推测这是出于人类进化过程中对热食的偏好而留下来的习惯。就算吃完了所有玉米片，这个满是“套路”的产品还没有走到最后一步，你还有手指上的调！味！粉！当你舔它时，你的大脑会得到愉快的爆发。”

那这些“完美零食”又是怎么做出来让人欲罢不能的？

多力多滋产品的最大特点，就是那股在所有口味中都挥散不去的芝士味，经过油炸后，通过滚筒上粉调味机，将各种味道的调味粉均匀的喷洒在到多力多滋上，产生更多口味的多力多滋。

我司的多力多滋生产线是玉米粉经挤压、成型及油炸而成。它的主要配料是玉米粉、水、植物油和盐。该产品大多数情况下由黄玉米制成，也可采用白玉米、红玉米来生产。因其清脆可口，而备受儿童及成年人的喜爱。

所以，当遇到让你停不下来的零食时，吃吧，不是你的错

周训波

周训波 发表于 2018-12-21 08:12
多力多滋让你吃个不停的食品机械是怎样的？

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xiaxin5487401

沃迪申发水产机械顶你下

周训波

xiaxin5487401 发表于 2018-12-21 14:37
沃迪申发水产机械顶你下

好的，到位。

周训波

多力多滋让你吃个不停的食品机械是怎样的？



1966年上市的多力多滋是有史以来最成功的零食之一。无数消费者沉浸在玉米片咔呲咔呲的口感和难以形容的浓郁芝士味中无法自拔。它究竟是如何攻破我们的理智防线，让我们暴风式吸入了那么多卡路里的？

首先是醉人的风味。多力多滋上的红色粉末里有大量的盐和糖——你大脑的最爱，再加上味精、香菇味味精等增味剂，都是让你吃得喷喷香的元素，更别说大蒜奶酪等在任何食物上出现你都会舔三遍的风味了。除此之外，你的大脑还喜欢油炸和烘烤的食物，科学家推测这是出于人类进化过程中对热食的偏好而留下来的习惯。就算吃完了所有玉米片，这个满是“套路”的产品还没有走到最后一步，你还有手指上的调！味！粉！当你舔它时，你的大脑会得到愉快的爆发。”

那这些“完美零食”又是怎么做出来让人欲罢不能的？

多力多滋产品的最大特点，就是那股在所有口味中都挥散不去的芝士味，经过油炸后，通过滚筒上粉调味机，将各种味道的调味粉均匀的喷洒在到多力多滋上，产生更多口味的多力多滋。

我司的多力多滋生产线是玉米粉经挤压、成型及油炸而成。它的主要配料是玉米粉、水、植物油和盐。该产品大多数情况下由黄玉米制成，也可采用白玉米、红玉米来生产。因其清脆可口，而备受儿童及成年人的喜爱。

所以，当遇到让你停不下来的零食时，吃吧，不是你的错。