预做银耳和香菇干制品，用什么标准？

反向的钟 · 发表于 2018-8-9 12:45

本帖最后由反向的钟于 2018-8-9 12:47 编辑

如果不做企业标准的话，那如果做干银耳，我的执行标准应该是GB 7096-2014 《食品安全国家标准食用菌及其制品》，还是NY/T 834-2004 银耳？感觉GB更像是卫生标准而不是产品标准啊，望大神告知！

绵甜爽净 · 发表于 2018-8-9 13:31

834应该可用。
7096能否用，咨询下监管局。

ponytest888 · 发表于 2018-8-9 13:53

既然银耳有标准，那就用银耳的了。

dongahsx · 发表于 2018-8-9 14:34

GB 7096是强制性标准，你懂得。Y/T 834注意范围是否适用！

zenghaoyu · 发表于 2018-8-9 14:36

可以用GB 7096-2014，深圳这边已经发证了。

反向的钟 · 发表于 2018-8-9 14:38

zenghaoyu 发表于 2018-8-9 14:36
可以用GB 7096-2014，深圳这边已经发证了。

非常感谢！应该很简单哦！

绵甜爽净 · 发表于 2018-8-9 14:55

涉及到雷竞技百科规格

反向的钟 · 发表于 2018-8-9 16:14

GB 7096是原先香菇和银耳的卫生标准合并而成，里面指标简单，也没有像常规标准一样的贮藏要求，什么标签要求，什么抽检项目等，所以非常困惑，还有没有其他人做这类食用菌干制品的，且不是企业标准的人，麻烦来说一下哈

[求助]预做银耳和香菇干制品，用什么标准？