食醋中为什么不能添加甜蜜素？

zuo_jer · 发表于 2018-8-3 10:29

哪位高人说一下，食醋中为什么不能添加甜蜜素，但可以添加安赛蜜呢？

亲自喝酒 · 发表于 2018-8-3 10:37

甜蜜素，不等于安赛蜜啊。

gsp1215 · 发表于 2018-8-3 10:48

我想是不是没有企业申请使用（向卫健委申请）啊...

gsp1215 · 发表于 2018-8-3 10:56

GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

，三氯蔗糖就可以加入到食醋中去。

gtkg · 发表于 2018-8-3 10:57

醋是酸的
加了甜味剂
就成了酸甜的
老百姓对这个口味不容易接受

luxiaoping · 发表于 2018-8-3 11:01

gtkg 发表于 2018-8-3 10:57
醋是酸的
加了甜味剂
就成了酸甜的

科学解释

zuo_jer · 发表于 2018-8-3 11:03

亲自喝酒发表于 2018-8-3 10:37
甜蜜素，不等于安赛蜜啊。

我理解你的意思，不都是甜味剂吗？甜蜜素可以用到罐头，果酱，饼干，复合调味料等，为什么不能用于食醋呢？

zuo_jer · 发表于 2018-8-3 11:04

gtkg 发表于 2018-8-3 10:57
醋是酸的
加了甜味剂
就成了酸甜的

安赛蜜也是甜味剂，可以添加到食醋里面。

zuo_jer · 发表于 2018-8-3 11:06

gsp1215 发表于 2018-8-3 10:56
GB 2760-2014 食品安全国家标准食品添加剂使用标准，三氯蔗糖就可以加入到食醋中去。

都是甜味剂，为什么三氯蔗糖和安赛蜜可以加入食醋，甜蜜素就不行呢？

gtkg · 发表于 2018-8-3 11:06

zuo_jer 发表于 2018-8-3 11:04
安赛蜜也是甜味剂，可以添加到食醋里面。

可以添加
不代表一定要添加
可以添加
不代表可以随意添加

gsp1215 · 发表于 2018-8-3 11:11

记得以前有一个表格食品添加剂扩大使用范围或使用量申请表，填写这个表，向卫计委（现在卫健委）相关部门报送（当然需要好些材料的，具体看表格填报说明），等待审批结果，批准即可使用、不批准不得使用。

亲自喝酒 · 发表于 2018-8-3 11:13

zuo_jer 发表于 2018-8-3 11:03
我理解你的意思，不都是甜味剂吗？甜蜜素可以用到罐头，果酱，饼干，复合调味料等，为什么不能用于食醋呢 ...

这种情况很多的。要看看添加剂新品种批准的相关要求了。
同样是甜味剂，结构不同，性质也不同，ＡＤＩ,ＬＤ５０,ＭＮＬ，本身风味等都有差别。

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