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[求助]复合磷酸盐怎么使用，猪肉包子馅料

刘先生包子

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[LV.3]偶尔看看II

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电梯直达

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1^#

发表于 2018-7-30 17:09 | 只看该作者 | 只看大图回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：浙江省

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我的方法，复合磷酸盐用水融化后，与肉沫搅拌到发粘，在加水调味料搅拌至收工。需要用水融化吗

磷酸, 磷酸盐, 用水, 复合, 复合磷酸盐

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石竹

(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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雷竞技官网怎么样长老

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2^#

发表于 2018-7-30 17:17 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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包个包子也这么费劲？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

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3^#

发表于 2018-7-30 17:26 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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包子不加这个呀

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刘先生包子

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[LV.3]偶尔看看II

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楼主 | 发表于 2018-7-30 18:45 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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陌上烟雨遥发表于 2018-7-30 17:26
包子不加这个呀

我做的肉包加，肉质会更嫩，比不加好

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lelingyxm

(冷梅寒雪)

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[LV.Master]伴坛终老

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5^#

发表于 2018-7-30 20:14 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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所以说我极少买肉馅的包子吃

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伙伴网-技术服务

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[LV.7]常住居民III

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6^#

发表于 2018-7-31 08:16 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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一般是将粉状配料包含磷酸盐与肉混匀搅拌，然后加液体

食品邦-雷竞技电竞官方技术服务平台
联系方式：13355459171(微信同号)
http://bbs.www.sqrdapp.com/thread-1088585-1-1.html

食品商城，欢迎光临

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

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7^#

发表于 2018-7-31 09:30 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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刘先生包子发表于 2018-7-30 18:45
我做的肉包加，肉质会更嫩，比不加好

吃个包子还吃到这个

素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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天佑勇敢的贝壳

(天佑勇敢的贝壳)

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[LV.10]以坛为家III

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8^#

发表于 2018-7-31 10:43 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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有些复合磷酸盐比较难溶于水，还要看情况而论

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刘先生包子

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[LV.3]偶尔看看II

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9^#

楼主 | 发表于 2018-7-31 16:04 | 只看该作者 | 发表于：浙江省

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WX168999499 发表于 2018-7-30 22:32
不加磷酸盐，我有肉馅专用料，可以发给你试试，留个方式

手机微信15869031070

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郭老师化学

该用户从未签到

4 主题	308 帖子	391 积分

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10^#

发表于 2018-10-11 10:45 | 只看该作者 | 发表于：云南省

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磷酸盐相对低毒安全，但要按规定添加

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18679222888

该用户从未签到

0 主题	3 帖子	10 积分

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11^#

发表于 2019-8-11 01:47 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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刘先生包子发表于 2018-7-31 16:04
手机微信15869031070

13397927123加个微信

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

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12^#

发表于 2019-8-11 10:34 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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陌上烟雨遥发表于 2018-7-31 09:30
吃个包子还吃到这个

可以先溶解再加

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素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶，辣条、酱料泡椒风味，素肉、韧豆干，酥脆排骨素鸡腿，素鸡丁、素鸭、午餐肉，素鲍鱼海参等微号wzd45639826

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