面包不到保质期长毛

sinoclo2 · 发表于 2019-8-13 15:24

用臭氧消毒车间环境效果不是那么好，可以换用二氧化氯，配合我们二氧化氯消毒机，通过曝气和离心力的原理，让二氧化氯溶液变成气体，附着到空气中，杀菌效果比臭氧好

四川人799 · 发表于 2019-8-14 12:59

长毛了，肯定是产品污染啦。烘烤后面的工序，环境控制的如何呀
?消毒评率，现场管控，机械清洗等等。多测一下环境菌落指标，

zx592064271 · 发表于 2019-8-14 14:31

冷却期间到包装之前被染上杂菌了

陌上烟雨遥 · 发表于 2019-8-14 14:44

mkll2008 发表于 2018-7-25 11:08
感谢各位帮忙！一一排查中

防腐剂抑菌

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