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楼主: gege29

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[求助]巧克力溶解后加入其他等产品（没有面粉和蛋类）灌模冷冻属于什么产品类别？

jamesswish

签到天数: 19 天

[LV.4]偶尔看看III

25 主题	630 帖子	2429 积分

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13^#

发表于 2018-7-17 15:32 | 只看该作者 | 发表于：北京

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如果常温能保持固体或半固体状态，可分入巧克力制品。

从原料及工艺，感觉可以分在冷冻饮品（GB 2759-2015 食品安全国家标准冷冻饮品和制作料）。

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jksz

签到天数: 120 天

[LV.7]常住居民III

17 主题	4327 帖子	4719 积分

14^#

发表于 2018-7-19 16:19 | 只看该作者 | 发表于：辽宁省

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gege29 发表于 2018-7-17 13:54
每个原料都有标准是溶解在一起溶液灌模冷冻成型的这个算什么产品巧克力制品还是西点产品

你有没有产品标准？

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