厦门某火锅料龙头公司的配方换红糖发糕配方

13255026750 · 发表于 2018-6-28 07:57

先发一些大料配方，大神一看就知道真假，本人有一整套的大料和小料配方，如果你有红糖发糕的配方可以跟我换，也可以换厦门某早餐工程的配方

lelct2012 · 发表于 2018-6-28 10:17

今天下午14点来经理办公室一趟

13255026750 · 发表于 2018-6-28 15:17

石竹 · 发表于 2018-6-28 17:59

lelct2012 发表于 2018-6-28 10:17
今天下午14点来经理办公室一趟

直接去财务结算工资，顺便到法务部领法院传票。

某年某月某日 · 发表于 2018-6-29 16:53

我有，速冻型的，Q软，弹性好，你的早餐配方有哪些？发个目录

某年某月某日 · 发表于 2018-6-29 16:53

183 0566 2839

18272060572 · 发表于 2018-6-30 20:01

红糖发糕太古红糖500克韩国幼砂糖100克美玫面粉1250克木薯粉600克小苏打8克泡打粉20克酵母20克馒头改良剂8克开水750克冷水750克色拉油250克1.这是我们所需要的材料2.将所有材料按照配方里的比例称好备用3.将事先称好的太古红糖粉与韩国幼砂糖里加入1斤5两开水将其完全化开然后加入1斤5两的冷水让其降温备用4.将我们称好的所有干粉放入打面桶里用低速打匀备用5.将事先做好的红糖水用密漏过滤以防里面有杂质6.取一个40乘以60的托盘盘刷油垫入油纸备用7.将过滤好的红糖水加入到搅面桶里用低速打匀后用高速打2分钟即可加入清油用中速打匀即可倒入40乘60的托盘里发至1.5倍大小即可上锅蒸30分钟即可 7.将蒸好的红糖糕取出拉一层保鲜膜上面放一个相同的托，取两个油缸装8分满的清水放上去压20分钟取出冷却即可切件

18272060572 · 发表于 2018-6-30 20:02

这个是高档点的，材料可以换成国产的就行，具体你想给我什么你看吧

13616106656 · 发表于 2018-9-3 14:23

18272060572 发表于 2018-6-30 20:02
这个是高档点的，材料可以换成国产的就行，具体你想给我什么你看吧

泡打粉，馒头改良剂有什么具体要求，或品牌，型号，雷竞技百科要求吗？谢谢指导

13616106656 · 发表于 2018-9-3 14:27

18272060572 发表于 2018-6-30 20:02
这个是高档点的，材料可以换成国产的就行，具体你想给我什么你看吧

不用米粉吗？

13616106656 · 发表于 2018-9-3 14:46

你们火锅店用酸梅汤吗？

18503032645 · 发表于 2019-4-1 20:41

某年某月某日发表于 2018-6-29 16:53
183 0566 2839

红糖发糕用木薯淀粉还是木薯变性淀粉才能速冻好？

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