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[求助]肉制品车间设备消毒

哈哈哈哥

(雷竞技百科人)

签到天数: 100 天

[LV.6]常住居民II

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电梯直达

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1^#

发表于 2018-6-26 22:09 | 只看该作者回帖奖励

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肉制品车间设备常用的化学消毒方法有哪些，谢谢！频率，浓度等

设备, 消毒, 制品, 车间, 肉制品

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wenkang

签到天数: 1 天

[LV.1]初来乍到

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2^#

发表于 2018-6-27 08:26 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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消毒方法有次氯酸纳浓液、75%酒精、紫外线照射、臭氧消毒、85度热水等;频率的话一般一天清洁三次，消毒两次.

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15165518829

该用户从未签到

1 主题	71 帖子	74 积分

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3^#

发表于 2018-6-27 09:02 来自手机 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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2楼已经回答很详细啦

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ffjaisyf

(食品小人物)

签到天数: 2015 天

[LV.Master]伴坛终老

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4^#

发表于 2018-6-27 09:32 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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wenkang 发表于 2018-6-27 08:26
消毒方法有次氯酸纳浓液、75%酒精、紫外线照射、臭氧消毒、85度热水等;频率的话一般一天清洁三次，消毒两次 ...

你这个频率说句实话与生产现场不相符的，例如连续生产不间断的香肠灌装你一天清洗三次，那生产估计会和你干架。

专业代办SC，企业标准，各类雷竞技百科体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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wenkang

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[LV.1]初来乍到

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5^#

发表于 2018-6-27 09:45 | 只看该作者 | 发表于：福建省

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ffjaisyf 发表于 2018-6-27 09:32
你这个频率说句实话与生产现场不相符的，例如连续生产不间断的香肠灌装你一天清洗三次，那生产估计会和你 ...

所以不是针对香肠，适合冻肉分割。

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常州均衡净化

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[LV.1]初来乍到

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6^#

发表于 2018-6-29 17:37 | 只看该作者 | 发表于：美国

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化学清洗法会有二次废物需要清理，而且耗时耗力，建议使用干冰清洗，能够原位清洗，消除输送带设备上的油脂等，以及换热器上的污垢。并且干冰会在撞击表面时升华，不会有二次废物。有案例及研究证明，干冰清洗还能去除不锈钢，陶瓷等基材上的大肠杆菌，李斯特菌和沙门氏菌。想了解详情可以联系我

食品商城，欢迎光临

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哈哈哈哥

(雷竞技百科人)

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[LV.6]常住居民II

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7^#

楼主 | 发表于 2018-7-1 13:08 | 只看该作者 | 发表于：天津

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常州均衡净化发表于 2018-6-29 17:37
化学清洗法会有二次废物需要清理，而且耗时耗力，建议使用干冰清洗，能够原位清洗，消除输送带设备上的油脂 ...

原理是什么

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常州均衡净化

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[LV.1]初来乍到

4 主题	38 帖子	119 积分

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8^#

发表于 2018-7-1 17:57 | 只看该作者 | 发表于：美国

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简单来说，干冰清洗是使用柔软的干冰，将其加速到超音速，然后在物体表面引起微型爆炸，从基体上移走不需要的物质。如果企业有类似清洗困扰，可以联系我，为您详细解答

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wuhandson

(吴经理)

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[LV.10]以坛为家III

20 主题	1524 帖子	2531 积分

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9^#

发表于 2018-7-2 12:42 | 只看该作者 | 发表于：上海

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肉制品企业,由于会产生必要的油脂和肉屑残留,所以对于设备和器具,场地等等消毒之前必须进行清洗剂一道,采用一些适合的洗洁精或碱性洗涤剂是很必要的!之后,可以采用稳定性二氧化氯消毒剂进行喷洒,浸泡等等消毒,也可以采用次氯酸钠,食用酒精等等的产品消毒,不过效果一般!

上海中联牌消毒剂-食品安全消毒的卫士!
本人从事食品企业消毒清洗行业近三十年!

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lipeng1100

(云祺珩)

签到天数: 1486 天

[LV.10]以坛为家III

21 主题	2299 帖子	2万积分

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10^#

发表于 2018-7-9 11:01 | 只看该作者 | 发表于：安徽省

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ffjaisyf 发表于 2018-6-27 09:32
你这个频率说句实话与生产现场不相符的，例如连续生产不间断的香肠灌装你一天清洗三次，那生产估计会和你 ...

大神好

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ffjaisyf

(食品小人物)

签到天数: 2015 天

[LV.Master]伴坛终老

574 主题	2万帖子	6万积分

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11^#

发表于 2018-7-11 17:05 | 只看该作者 | 发表于：河北省

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lipeng1100 发表于 2018-7-9 11:01
大神好

我只是小小食品人

专业代办SC，企业标准，各类雷竞技百科体系文件编写代办，联系方式：微信15061105166

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ks2012

该用户从未签到

0 主题	17 帖子	24 积分

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12^#

发表于 2018-7-13 11:06 | 只看该作者 | 发表于：江苏省

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楼主高啊，谢谢分享

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