果味酱(不是果酱)执行标准问题、添加剂使用范围，按哪个产品类别判定才是正确的

253447936紫罗兰 · 发表于 2018-5-30 09:13

jx3333 发表于 2018-5-26 10:50
其产品标签检验合格。。

标签应该不包括内容真实性的核实，还是需要确认一下是否可以执行这个果酱标准

犯错 · 发表于 2018-6-8 13:10

你是果酱标准，就只能按果酱来用食品添加剂。

sthaicao135 · 发表于 2021-6-7 22:43

果酱中添加乙二胺四乙酸二钠，但这果酱要添加在糕点里面，配料表要怎样标示

学习与交流 · 发表于 2021-9-2 16:06

个人理解这个不是果味酱，这个应该属于半固态复合调味酱

Ambi · 发表于 2023-9-4 15:54

程玉风发表于 2018-5-27 12:23
我在杭州的时候果味酱就是划分到果酱里面去的，然后使用的添加剂也是按照果酱的标准添加，但是我到广州这边 ...

添加剂里面有个果味调味酱的类别

樱花树下等你 · 发表于 2023-9-6 12:25

个人看法啊。楼主说的这个产品果味酱应该是可以使用22474标准的，4.1.2条讲水果、果汁、果浆用量小于25%，小于也包括不用，就是说不添加水果、果汁、果浆，所有用22474没有问题，但是只能申领半固态符合调味料的生产许可，因为产品真实属性与2760中定义的果浆不符。

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