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[求助]谁做过动物性食品中，用电泳法测所含蛋白质分子量？

sakura81

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发表于 2005-5-12 11:18 | 只看该作者回帖奖励

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[这个贴子最后由foodmate在 2005/05/12 11:33am 第 1 次编辑]

请问有谁做过动物性食品中，用电泳法测所含蛋白质分子量？需要注意哪些？

蛋白质, 电泳法, 动物性食品, 分子量, 求助

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