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[求助]降糖剂那个牌子好和使用方法

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发表于 2018-5-21 07:26 来自手机 | 只看该作者 回帖奖励 | 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于:广西
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我是做月饼的由于配方糖的份量有点大导致口感偏甜,前天两天听说有降糖剂,有谁知道的望能告知一下,如降糖剂的名称生产公司,和使用方法,最好能是自己用过的,在这里真心感谢能告知的朋友。
(石竹)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-5-21 07:33 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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没听说还有这么一种“剂”。
老老实实做人,踏踏实实做事。
(牛奶甜酸乳酸)

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[LV.3]偶尔看看II

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发表于 2018-5-21 07:36 来自手机 | 只看该作者 | 发表于:重庆
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只有一种叫降甜剂
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(白酒酒体设计及感官评定)

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[LV.Master]伴坛终老

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发表于 2018-5-21 07:51 | 只看该作者 | 发表于:湖北省
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实际上是一种香料,有掩盖甜味的效果。
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天天干杯,抓牢饭碗!

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[LV.8]以坛为家I

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发表于 2018-5-21 08:57 来自手机 | 只看该作者 | 发表于:山东省
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中文名
甜味抑制剂
别称
降甜添加剂
化学名
2 - (4 -甲氧基苯氧基)丙酸钠
企业标准号
Q/NHS0002S-2010
主要成份
匙羹藤的叶子、种子、果实为原料
甜味抑制剂(又称:降甜添加剂或降甜剂)已被收入食品添加剂国家标准GB2760中,同时也被美国FEMA、联合国JECFA等最权威机构批准使用。它能够有效抑制甜味,可广泛应用在月饼馅料、糖果、巧克力、果酱、冰淇淋等二十三项高糖食品中,起到降低甜度、改良口感、提高品质、优化成本的作用。(百度一下)
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发表于 2018-5-21 09:37 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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配方是死的,少加点糖还能降低成本,增加健康
素红肠腊肠、千叶豆腐卤制品、丸子重组牛排、豆奶,辣条、酱料泡椒风味,素肉、韧豆干,酥脆排骨素鸡腿,素鸡丁、素鸭、午餐肉,素鲍鱼海参等微号wzd45639826
(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

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发表于 2018-5-21 09:39 | 只看该作者 | 发表于:天津
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甜味改良香精 东莞市感恩食品科技有限公司 使用时搅拌均匀即可
生活中有很多好的选择,但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情,那么它便会成为你最好的选择
(食品劲旅族)

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发表于 2018-5-21 10:16 | 只看该作者 | 发表于:江西省
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多加面粉吧。
(青木堂 代堂主 - 月半子)

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发表于 2018-5-21 10:21 | 只看该作者 | 发表于:上海
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@xilinxu
许老师,这个产品好像你们学校有专利哦。
地震高岗 一派溪山千古秀 门朝大海 三河合水万年流
(许老师)

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发表于 2018-5-21 10:40 | 只看该作者 | 发表于:广东省
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stevesky 发表于 2018-5-21 10:21
@xilinxu
许老师,这个产品好像你们学校有专利哦。

对啊,郑建仙教授的专利
琴棋书画诗酒花,柴米油盐酱醋茶
(凝胶糖果)

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发表于 2018-5-21 11:32 | 只看该作者 | 发表于:江苏省
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最近我也实验一个糖果降甜香精,效果不错; 看来大家都遇到甜度问题
认真、快、全力以赴!!
(青木堂 代堂主 - 月半子)

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[LV.10]以坛为家III

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发表于 2018-5-21 14:04 | 只看该作者 | 发表于:上海
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xilinxu 发表于 2018-5-21 10:40
对啊,郑建仙教授的专利

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