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[求助]关于糯米鸡调茨

一口十知秋

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

2 主题	19 帖子	51 积分

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电梯直达

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1^#

发表于 2018-4-20 08:44 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

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| 倒序浏览 | 阅读模式 | 阅读模式 | 发表于：广东省

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请问糯米鸡的馅调茨用到什么淀粉？我一直用木薯粉和玉米粉（淀粉），总是做不出大厂家的效果。

糯米

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龙族药号汪总	+ 5	这个是定金，分享后追加5粮票

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龙族药号汪总

签到天数: 62 天

[LV.6]常住居民II

15 主题	292 帖子	496 积分

Rank: 3

2^#

发表于 2018-4-20 08:52 | 只看该作者 | 发表于：湖北省

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糯米鸡

我的最爱，小时候天天吃。楼主能分享下配料和制作过程吗，我出10个粮票

武汉龙族药号生物科技有限公司致力于大健康产业十余年，工厂一次性通过片剂、粉剂、袋泡茶、软硬胶囊剂、膏滋剂、等8条GMP生产线。承匠人精神，立百企业

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石竹

(石竹)

签到天数: 3277 天

[LV.Master]伴坛终老

401 主题	37万帖子	63万积分

雷竞技官网怎么样长老

Rank: 27

3^#

发表于 2018-4-20 08:56 | 只看该作者 | 发表于：山东省

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玉米粉和玉米淀粉是两回事吧？

老老实实做人，踏踏实实做事。

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陌上烟雨遥

该用户从未签到

25 主题	1万帖子	1万积分

Rank: 10

4^#

发表于 2018-4-20 08:58 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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变性木薯淀粉可以的啊

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sam789

签到天数: 2 天

[LV.1]初来乍到

4 主题	104 帖子	477 积分

Rank: 3

5^#

发表于 2018-4-20 09:22 | 只看该作者 | 发表于：广东省

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要试下进口的变性木薯淀粉吗

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爱荷花的芦苇

(蛋糕兴趣小组首席蛋糕师兼组长)

签到天数: 2016 天

[LV.Master]伴坛终老

328 主题	4万帖子	7万积分

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6^#

发表于 2018-4-20 09:23 | 只看该作者 | 发表于：天津

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如果要增稠效果好，可以试试木薯变性淀粉和马铃薯变性淀粉。

生活中有很多好的选择，但不必做出那些看起来最好的选择。选择让你开心的事情，那么它便会成为你最好的选择

食品商城，欢迎光临

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fuxiaoru6666

(F18970016429)

签到天数: 1954 天

[LV.Master]伴坛终老

312 主题	1万帖子	3万积分

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7^#

发表于 2018-4-20 11:50 | 只看该作者 | 发表于：江西省

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差别是什么方面？一般馅料都是用变性淀粉调出软硬效果。

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